釋迦牟尼1快速催熟法:乙烯氣體催熟法
將釋迦牟尼果放入密閉的塑料帳篷或房間內，按體積比0.1% ~ 0.2%的乙烯氣體濃度充氣。密封1-2天後取出釋迦牟尼果，2 -3天逐漸成熟。這種方法的缺點是密封要求嚴格，充氣濃度不易掌握，數量有限。
方法二:釋迦牟尼果實快速成熟:大香熏蒸法。
把釋迦牟尼放在封閉的空間裏，點上壹大香，有煙溢出時關上門，兩天後拿出來，5-6天逐漸變黃成熟。缺點是抽的次數有限，成熟度參差不齊，時間長。
釋迦牟尼果實快速成熟法3:高溫成熟法
如果待成熟的釋迦牟尼果實不多，可采用高溫催熟法。用報紙包好釋迦牟尼果，在報紙上噴些水，然後放在高溫的地方保存。兩三天後，釋迦牟尼果就會變軟成熟。
快速催熟釋迦牟尼的方法四:借助熟果催熟。
將未成熟的釋迦牟尼果實裝在塑料袋裏，放幾個完全成熟的蘋果或其他水果在裏面，然後密封，放在溫暖的地方。釋迦牟尼的果實會在幾天內迅速成熟。
釋迦牟尼果實快速催熟法5:乙烯利催熟法
先將洗衣粉溶解，再按比例加入乙烯利。如果釋迦牟尼量少，可以直接用乙烯利溶液浸泡壹分鐘，將藥液瀝幹，放入塑料袋中，放在合適的室溫下快速催熟。如果釋迦牟尼果實數量較多，可以噴灑，然後用塑料布覆蓋釋迦牟尼果實，產生乙烯，可以起到催熟的作用。塑料布1-2天拆，2-3天就黃了。
如何判斷釋迦牟尼是否成熟？
果實:成熟前的釋迦牟尼表皮是鮮綠色的，用手輕輕按壓很難。
熟果:成熟的釋迦牟尼果實頂部開裂或表皮變黑，用手輕輕壹按就有糖分流出，說明成熟了。