1.喝茶減肥
我們的祖先很早就發現，喝茶不僅可以幫助消化，清腦利尿，還可以去除體內脂肪。明代顧《茶譜》說:“人飲真茶，可解渴消食，化痰少眠，利尿明目，益思，除煩解悶，人壹日不能不茶。”
這裏的“累”指的是排除體內脂肪，也就是降低血脂，也就是常說的“刮油”。
人都有這種體會，吃太多肉，喝壹杯濃茶，胃會舒服壹點。
中國的少數民族中，比如蒙古族、維吾爾族，雖然吃肉多，但也喝茶多。所以他們中間大胖子不多。
法國的肥胖者為了減肥，經常喝中國雲南的普洱茶，稱之為“刮油茶”。
日本人喜歡喝中國福建的烏龍茶。他們把烏龍茶視為茶中珍品。烏龍茶在日本很受歡迎，因為它可以防止脂肪和減肥，味道很好，符合日本人的口味。
近年來，國內專門試制了多種減肥茶，上市後更受肥胖者歡迎。長期喝減肥茶可以降血脂，減肥。
2.紅茶菌減肥
根據日本著名病理學博士和紅茶菌的權威版本，紅茶菌可以清洗腸胃，清大便，降血壓，降血脂，還有減肥的作用。分解後的膜蠟菌和乳酸菌能使體內的營養充分燃燒並轉化為能量，從而減少體內脂肪的堆積。
在家制作“紅茶菌”的方法如下:
(1)將壹把茶(夏天綠茶，冬天紅茶，茶的濃度比平時略濃)煮沸在壹升中，加入100g白糖，浸泡1壹刻鐘，然後濾出茶葉，冷卻至30℃左右，倒入已滅菌的大口玻璃容器中。
(2)取壹片菌膜侵入茶糖溶液中，然後用兩三層紗布將容器口蓋緊(蓋子蓋不上)，將容器放在不受陽光直射的地方。夏季室溫浸泡1周，冬季20天左右。當液面出現類似水母的乳白色新菌膜時，菌液變得清澈透明，小氣泡不斷上升，可以聞到壹股清亮芳香的酸味。這時候用紗布過濾就可以喝了。
(3)如果菌膜沒有變質，可以照常沖泡。連續沖泡時，應在新沖泡的茶糖漿中混入部分原液，以縮短發酵時間。
在準備過程中，手和用具要嚴格消毒，禁止鐵器和油膩用具。如果發現細菌是黑色的，可以用消毒的夾具及時挑出來。如果菌塊變綠、變黑、萎蔫，菌液渾濁並發出黴味，則不可飲用。
紅茶菌泡茶的方法是定量，每天2~3次，每次1杯，飯後飲用。如果太酸，可以加點糖或者蜂蜜，也可以用涼開水稀釋後隨意飲用，代替茶葉。