1，銀白秋梨湯
材料:銀耳10g，百合10g，秋梨1g，冰糖適量。
做法:將秋梨洗凈，去核切成小塊，加入銀耳、百合、冰糖，放入碗中蒸1小時，然後吃梨，喝湯。
功效:具有滋陰潤燥、止咳化痰的功效，適用於幹咳少痰者。
2.沙參銀耳湯
材料:銀耳10g，百合5g，北沙參5g，冰糖適量。
做法:將藥物煎兩次，每次兩碗水做成壹碗，煎40分鐘左右。將藥液合並，服用時加熱，加少許冰糖，早中晚服用。
功效:具有滋陰潤肺、止咳化痰的功效。
3、銀耳雪梨膏
材料:銀耳10g，雪梨1g，冰糖10g。
做法:將梨去皮切片，加適量水，用水發銀耳煮至湯汁粘稠，再加入冰糖溶解。吃梨耳朵，每天喝湯兩次。
功效:滋陰清熱，潤肺止咳。
4.茉莉銀耳湯
材料:茉莉花3克，銀耳25克，冰糖適量。
做法:將銀耳打開挑揀，加水燉，加入冰糖和茉莉，煮沸。
功效:能滋陰潤肺，適用於肺燥、幹咳少痰、胸悶疼痛、頭暈目眩、眼睛幹澀等。
5、銀耳蓮子湯
原料:銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。
練習:
1.將銀耳用冷水浸泡15分鐘。準備好後，去掉粗蒂，切成小塊備用；
2.鍋中加入清水，先將蓮子大火10分鐘；
3.紅棗洗凈，與處理過的銀耳壹起放入鍋中，大火煮5分鐘；
4.然後轉小火煮大約1小時。不時攪拌壹下，不然銀耳可能會粘鍋，最後加冰糖調味。
6.銀耳南瓜粥
配料:南瓜、銀耳、大米。
練習:
1，南瓜去皮，切塊；
2、銀耳，用清水泡發，洗凈；
3.先把鍋裏的米飯煮熟。米飯快熟的時候，加入南瓜銀耳，壹起煮。當南瓜飯熟軟後，從鍋裏拿出來。
7、香梨銀耳湯
配料:銀耳、冰糖、香梨。
配料:紅棗、蓮子、枸杞。
練習:
1、銀耳用軟水浸泡，洗凈切絲，梨去皮切小塊，枸杞蓮子用冷水浸泡半小時；
2、砂鍋加水，加入各種原料，小火燉壹小時左右，小火燉至銀耳掛汁。