生產流程:
主要成分:牛肉、海帶
1.買牛肉，洗幹凈，切成大塊，用清水浸泡(燉牛肉要選擇有筋有肉有油的牛腩，太稀的話柴火不好吃)。浸泡時間至少30分鐘，我壹般泡壹個多小時。中間最好換兩三次水，及時把泡好的血倒掉。喜歡廚房。
海帶燜牛肉
2.準備調料:調料盒裏的蔥、姜、蒜、山楂、桂皮、八角、茴香、花椒。
3、砂鍋放水，將牛肉、調料盒、料酒放入冷水中，大火煮開(熱水中牛肉表面迅速繃緊，不利於煮出血漬。很重要的壹點:燉牛肉壹定不能焯水。如果先焯水再放鍋裏燉，牛肉很容易糊。
4.大火燒開後，撇去浮沫。(水壹旦沸騰，馬上開始撇去泡沫。如果水長時間沸騰，泡沫會凝固並漂走。再撇就不容易了，不僅會影響湯的口感和清澈度，還會影響牛肉的口感。)
5.待浮沫撈出差不多後，加入泡好洗凈切絲的海帶，再次燒開，轉小火慢燉。烹飪時間至少兩個小時。
海帶的營養價值
海帶營養價值高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸和碘。
海帶風味獨特，吃法多種多樣，涼拌、肉炒、煨湯等。海帶是堿性食物。經常食用會增加人體對鈣的吸收。在油膩的食物中加入壹些海帶，可以減少體內脂肪的堆積。
在所有食物中，海帶含碘量最高，每100克海帶含碘300至700毫克。碘是人體必需的微量元素，也是合成甲狀腺素的重要原料。人如果長期缺碘，就會得地方性甲狀腺腫，吃海帶對這種病有預防作用。
小提什:
1.海帶富含碳水化合物，蛋白質和脂肪較少。
2.與綠葉蔬菜相比，海帶含有豐富的維生素C，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量高出數倍甚至十幾倍。
3.海帶是壹種含碘量很高的海藻。壹般養殖海帶含碘3%~5%，多的可達7%~10%。
4.鮮海帶是95%的水和3%的膳食纖維，熱量很低。
5.海帶中還含有大量的甘露醇。