“春天是孩子成長最快的時候。要註意給孩子壹日三餐補充足夠的鈣。很多人喜歡用鈣片補鈣。其實我覺得藥補不如食補，從食物中吸收各種營養才是最健康最安全的方式。
給孩子補鈣，除了保證每天有牛奶和雞蛋，我還堅持用它給孩子做好吃的零食，吃起來香脆可口，孩子最喜歡吃了。
這種小吃的主料只需要花生和糯米。
花生營養豐富，花生中脂肪和鈣的含量比較高。因為脂肪酸容易和鈣結合，更容易被人體吸收，所以吃壹些含花生的食物對補鈣有非常好的效果。
花生中鋅的含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，增強大腦的記憶功能，激活中老年人腦細胞，有效延緩人體早衰，具有抗衰老作用。"
材料
佐料
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50克帶皮生花生
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糯米20克
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250克水
佐料
油
8克
面粉
10g
花生餅的制作方法
1.
食材準備好了。
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2.
先將生花生和糯米壹起浸泡3小時以上，使其變軟。為了省事，我壹般都是泡壹晚上。
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3.
將浸泡過的花生和糯米放入攪拌機中，加入250毫升水制成漿液。
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4.
將打好的花生糊倒入鍋中，邊加熱邊攪拌，否則糯米成分會結塊，液體會隨著加熱時間變得越來越稠，直到液體變成稠糊狀即可關火。
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5.
花生糊，加面粉和油，炸好的花生糊約110g。如果水太多，適當增加面粉量。
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6.
用筷子攪拌使其變稠。
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7.
手上抹壹點油，拿壹團花生糊，整理成壹團，稍微壓扁。
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8.
送入不粘鍋，煎至兩面焦黃。趁熱吃吧。香脆細膩，好吃到讓人欲罷不能。
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花生餅成品圖
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烹飪訣竅
將花生糊倒入鍋中，盡可能將水煎幹。越炒越幹，面粉加的越少，味道越脆越香。如果加了10g面粉後還是稀，就需要增加面粉量。不過建議盡量少放面粉。這個食譜只放10g面粉，蛋糕吃起來特別好吃。外脆裏嫩，好吃。