藍莓餅幹的配方及做法黃油650g，糖550g，雞蛋150g，谷朊粉1000g，杏仁粉280g，蔓越莓220g。
制作過程:黃油和糖混合均勻，使糖融化，然後加入雞蛋，加入低根粉和杏仁粉，加入切碎的小紅莓，混合均勻，制成長方形切片，放入冰箱冷凍約壹小時，切片，放入烤盤，放入烤箱，溫度為65，438+070美元，65，438+040分鐘，烘烤約65，438+05分鐘。小麥面社前幾天做了蔓越莓餅幹，發現沒有蔓越莓。後來，面條公司在緊急情況下明智使用的日期被打破了。別說它有棗味，就是有味道。(2)蔓越莓餅幹最好在冰箱裏用刀切開，不要變形。
壹款最簡單最美味的餅幹，拇指哢嚓的形狀，可愛的酥脆香氣，大概可以用50種材料制作:低根粉100g，玉米澱粉100g，無鹽黃油90g，熟蛋黃2個，鹽1g，糖粉60g。
1.量取糖、鹽和黃油，放入盆中。
2.最好把火放到微波爐裏10秒，讓黃油稍微軟壹點，但不要從液態變成泌乳分離。如果妳有足夠的時間，妳最好在室溫下慢慢軟化黃油。
3.用電動打蛋器將黃油微微打散，攪拌至顏色變白。黃油很容易膨脹。餅幹在烘烤的過程中，整體形狀會更加膨脹，口感會更清淡。
4.用勺子壓熟蛋黃，小心壓在篩子上，放入黃油盆中拌勻。蛋黃壹定要用勺子使勁壓才能擠過篩網。
5.然後過篩，加入混合好的面粉和玉米澱粉。
6.用刮刀翻過來，攪拌均勻，全部變成面團。剛開始有點幹，不容易結塊。耐心的用鍋鏟繼續壓，慢慢的把它變成面團。
7.壹定要用保鮮膜將盆包好，放入冰箱冷藏1小時左右。冷卻後，制作餅幹時會出現漂亮的裂紋。
8.取出冷凍的略硬的面團，搟成圓形細條，均勻切成小塊。
9.將每壹小段滾動到球體上。
10.然後把球整齊的放在盤子裏，中間留有足夠的空間。11.用拇指輕輕按壓小球，使其呈面包狀，邊緣有裂痕。不要壓得太薄，有壹點厚度就好。
11.放入預熱好的烤箱，170度，中層，12分鐘烘烤。做這種餅幹時，妳最好用糖粉。味道更細膩。