烹調醬油不能生吃，餐桌醬油可以生吃。
按照我國醬油衛生標準（GB 2717-2003）的規定，醬油按食用方法分為“烹調醬油”和“餐桌醬油”。烹調醬油不直接吃，要經過加熱烹調，比如用於做魚香肉絲、醬茄子等。
餐桌醬油可以直接生吃，比如做涼拌菜、蘸餃子、蘸雞肉等，它同樣熱烹調。國家明確規定在醬油的包裝標識上必須醒目標出“直接佐餐食用”或“用於烹調”。
代表醬油所屬的標準類型。
1、國家標準的代號有大寫漢字拼音字母構成，強制性國家標準代號為GB，推薦性國家標準的代號為GB/T。
2、行業標準代號有漢語拼音大寫字母組成，再加上斜線T組成推薦性行業標準，如XX/T。
行業標準代號由國務院各有關行政主管部門提出其所管理的行業標準範圍的申請報告，國務院標準化行政主管部門審查確定並正式公布該行業標準代號。已經正式發布的行業代號有QJ（航天）、SJ（電子）、JR（金融系統）等等。
3、地方標準代號由大寫漢語拼音DB加上省、自治區、直轄市行政區劃代碼的前面兩位數字（北京市11、天津市12、上海市13等），再加上斜線T組成推薦性地方標準（DBXX/T），不加斜線T為強制性地方標準（DBXX）。
4、企業標準的代號有漢字大寫拼音字母Q加斜線再加企業代號組成（Q/XXX），企業代號可用大寫拼音字母或阿拉伯數字或者兩者兼用所組成。
擴展資料：
產品標準的內容主要包括：
1、產品的適用範圍。
2、產品的品種、規格和結構形式。
3、產品的技術要求。如物理性能、化學性能、電磁性能、表面質量、使用特性、穩定性、質量等級等。
4、產品的試驗方法。包括取樣方法，試驗用材料、測試器具與設備、試驗條件、試驗步驟及試驗結果的評定等。
5、產品的檢驗規則(驗收規則)。包括檢驗項目，樣品抽樣方式、檢驗結果評定、仲裁及復驗方法等。
6、產品的標誌、包裝、貯存和運輸等。包括產品標誌、包裝材料、包裝方式與技術要求、運輸及貯存要求等。
參考資料：
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