紅薯葉的莖都是硬的。無論是新鮮的還是陳年的，生吃都容易導致消化不良，對人體腸胃也是壹種傷害。紅薯葉的味道是幹的。如果煮熟了，可以用其他食材或者其他配料掩蓋紅薯葉的幹味。但如果直接生吃紅薯葉，紅薯葉的幹味會大大影響食用口感，而且壹般生活中人工種植的食材都會含有壹定量的有害物質。紅薯葉如果生吃，容易導致人體完全吸收紅薯葉中的有害物質，對人體健康造成不利影響。
2紅薯葉怎麽吃才好吃。紅薯葉餅1。材料:紅薯葉、雞蛋、白面粉、玉米粉、鹽、香油、小蘇打。
2.做法:將準備好的新鮮紅薯葉用清水洗凈，然後放在壹邊瀝幹水分備用。鍋中加入適量清水燒開後，將準備好的紅薯葉放入鍋中焯水處理。處理完畢後，取出放入冷水中淋浴，然後切塊備用。將準備好的白面粉和玉米粉放入碗中，加入雞蛋和小蘇打食用鹽，加水和紅薯葉，然後攪拌均勻備用。
紅薯葉拌蔥油1。配料:紅薯葉、色拉油、醬油、色拉油、醬油糊。
2.做法:將準備好的紅薯葉用清水洗凈，放在壹邊瀝幹水分備用，鍋中加入適量食用油，將準備好的小蔥放入鍋中煮沸，香味漸濃時將油倒出，鍋中加入適量清水，然後將準備好的紅薯葉放入鍋中加入適量食用油焯水，待紅薯葉逐漸變成深綠色後取出備用。
涼拌紅薯葉1，配料:香油、醬油、紅薯葉、醋、辣椒油、芥末、姜汁。
做法:將準備好的新鮮紅薯葉用清水洗凈後放在壹邊，清水洗凈備用。鍋中加入適量清水燒開，然後將準備好的紅薯葉放入鍋中進行燙漂處理。處理完後取出瀝幹水分，切成小塊備用。將麻油、醬油、辣椒油等配料放在紅薯葉上，壹起攪拌。攪拌均勻後即可食用。
3紅薯葉吃多了有害嗎？紅薯葉吃多了，容易導致部分腸胃虛弱的人消化不良，出現腹痛癥狀。所以日常生活中吃紅薯葉需要註意。雖然過量食用紅薯葉可以幫助人們以健康的方式吸收紅薯葉中所含的營養物質，但同時也會對人體健康產生壹些不利影響，因為紅薯葉的味道有點青。對於壹些消化系統不好的人來說，少量食用紅薯葉可以對人體健康起到非常好的幫助作用，但是過量食用會引起消化不良，所以在日常生活中要註意紅薯葉的食用問題。