玉米粉圓餅
配料:玉米粉、白面粉、玉米粒、山核桃牛奶、糖、酵母粉和油。方法:1。壹半玉米粉和壹半白面粉放在盆裏。2.加入玉米粒。3.加入壹些山核桃。(這個沒必要。是我爸做的，剩下的煎餅都放在這裏，不然就燙了。) 4.加入壹勺酵母粉。5.用筷子攪拌均勻，然後加入壹湯匙糖。6.壹邊倒牛奶壹邊用筷子攪拌。7.攪拌成不太稀的面糊，扣住發酵。(前壹天晚上送的，第二天壹早就烤好了。我喜歡把我的面團做很久，裏面有點酸味，尤其是玉米餅，有點酸，很好吃。) 8.我發完之後，再攪拌均勻，鍋裏放油，加熱。把面糊舀進鍋裏，攤成餅。9.兩面烤壹下就行了。
肉湯玉米面條
材料細玉米粉150g，面粉300g方法1。細玉米粉先用200g開水燙壹下，然後冷卻，加入面粉和成團，如果硬了，加水。20分鐘使用。然後把面團分成幾塊。2.在鍋裏燒水。水開後，用壓面機把面團壓成條狀。邊壓邊放入開水鍋中，每次加面都用筷子攪拌，防止粘在壹起。3.烹飪方法和餃子壹樣，分三次點水。4.取出面條後，倒入加鹽的蔬菜湯，將蔬菜和雞蛋切片碼好，撒上蔥花。很素，沒有油花，但是味道真的很好，特別適合節日和平時清腸。6.看看我用的面團壓榨機。很簡單但是很好用。絕招1。玉米粉不吸水，所以和面的時候壹定要慢慢加水，不要加太多，不然面會粘粘的。2.如果想讓玉米面更無麩質，煮的時候再煮壹下就好了。3.這是壹個謹慎吃粗糧的好方法。這對妳的健康真的有好處。4.我懶，用壓面機。如果沒有壓面機，我可以自己卷或者買現成的面來煮。
粘玉米的營養價值
從藥性的角度來說。玉米性味甘、平，歸胃，有健脾益胃、利水滲濕的作用。從食療的角度來說，玉米具有開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌等多種功能。它對高血壓、高血脂、動脈粥樣硬化和便秘有保健作用。而且多吃玉米會導致肥胖，有利於“富貴病”。
說到妳的糯玉米，這種玉米也叫糯玉米。吃起來有點黏，有點韌。與普通玉米相比，糯玉米