酸奶是壹種“完全的腸胃食品”
我把酸奶稱為“完全胃腸食物”。原因是酸奶含有豐富的優質蛋白質、乳酸菌、鈣等營養物質。
蛋白質是組織和機體的營養素，是修復胃黏膜不可缺少的原料。蛋白質是由幾種小分子氨基酸組成的，酸奶蛋白氨基酸平衡極佳，因此被認為是壹種優秀的蛋白質。另外，酸奶中的壹些乳蛋白會因乳酸菌的作用而分解成氨基酸，所以它的特點是好消化。僅此壹點，酸奶對於腸胃不好的人來說，就是壹種非常令人欣慰的食物。
酸奶比肉或魚等其他蛋白質來源的脂肪少，所以不需要太多時間消化。而且，乳脂的特點是比其他脂肪更好消化。而且如果在意脂肪含量，也可以選擇低脂或者無脂的酸奶，對消化更好。
酸奶含有豐富的蛋白質和乳酸菌，還有鈣、維生素A和維生素b，雖然含量很少，但可以壹次性補充多種營養。當妳覺得有點餓的時候，酸奶也很方便享用，既能獲得滿足感，又不會給胃帶來負擔。
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“食物中的胃藥”白菜
白菜可以說是食物中的胃藥。卷心菜富含碘甲基甲硫基丁酸(維生素U)，這是配制胃藥時眾所周知的營養素。碘甲硫基丁胺具有保護和促進胃黏膜修復的作用。
此外，當卷心菜被切碎或咀嚼時，卷心菜中的酶會產生溶血磷脂酸(LPA)。LPA能使細胞增殖，促進胃的修復。
維生素U和制造LPA的酶非常怕熱，所以吃卷心菜時，應該把生吃的切碎。為了讓白菜真正消化吸收其中的成分，細嚼慢咽非常重要。
順便說壹下，維生素U不僅存在於卷心菜中，還存在於萵苣、羅勒、蘆筍、花椰菜、青海苔中，甚至令人驚訝的是，還有牛奶和酸奶。
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有效根除花椰菜幼苗中的幽門螺桿菌
藍白椰子苗(菜花苗)因為富含多種營養成分，最近備受關註。其中最引人註目的成分是蘿蔔硫素。萊菔硫烷因其強大的抗氧化能力和抗癌作用而廣為人知。
讓幽門螺桿菌感染者每天吃兩盒青花椰苗(100克左右)，發現幽門螺桿菌的量減少了，也改善了幽門螺桿菌引起的胃炎。
此外，牛磺酸還具有抑制幽門螺旋桿菌引起的胃炎和胃潰瘍的作用，是能量飲料的常用原料。烏賊、章魚、牡蠣等食物富含牛磺酸。
牛磺酸對因壓力或酒精而衰弱的胃細胞有延長壽命的作用。但是牛磺酸壹旦加熱就會失效，最好生吃。但是生吃墨魚和章魚對消化不好，腸胃虛弱的時候吃生蠔也有風險。與牛磺酸相比，萊菔硫烷更安全。
高寶圖書版授權轉載弱胃使用說明原文出處:緩解消化不良、胃食管反流、胸悶、壓力型胃痛，日本名醫認證的養胃指南。