看到這裏，要不要跟我學學拉面的正確制作方法？如果妳不會做這種美味的拉面，那妳今天就來對地方了。我做拉面的秘訣是壹個面師傅悄悄告訴我的。做拉面的時候，只需要掌握壹些技巧，就能做得順滑順滑。
拉勉；拉面
制作食物的原料:面粉、鹽和食用油。
方法和步驟
1首先要準備壹個大壹點的碗，然後在碗中加入500g的面粉和適量的溫水，在溫水中加入適量的鹽，做成鹽溫水。用溫水和面時，要加入溫水，用筷子攪拌，使面粉變成棉絮狀。
拌好面粉後，就可以用手揉了。揉面的時候可以通過推拉的方式把面團揉的更用力。揉好面團後，需要蓋上蓋子，讓它醒10分鐘。
2.面團完全醒發後，需要從碗中取出放在案板上，朝壹個方向再揉壹遍。揉面時間越長越好。直到面團揉到表面光滑，用手揉成條狀，然後在面團表面刷壹層食用油。
然後把面團分成大小相同的幾小份，用手揉成小條。小劑量全部揉成條狀後，需要在表面覆蓋壹層保鮮膜，讓它們醒20分鐘。
3.時間到了，需要再揉壹遍，仔細揉，然後準備壹個盤子，在其底部刷壹層食用油，將準備好的長條均勻的放在盤子裏。然後在它的表面刷壹些食用油，再松弛兩個小時。
時間到了，妳需要拿出兩根長條，用手抓住長條的兩端，輕輕拉開，然後用手對折，然後邊倒邊拉，反復重復以上動作，將長條拉到自己喜歡的粗細，自制的拉面就做好了。
技巧
1.拉面做好之後，可以煮，也可以燉。吃法多種多樣，可以根據個人口味喜好制作。
2.用鹽和溫水和面，可以有效提高面粉的面筋，使面條更有彈性。
3.在準備面團的時候，壹定要記得在它的表面反復塗抹食用油，防止面條在制作過程中粘在壹起。