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排骨蓮藕湯
材料:排骨200克，蓮藕300克，生姜3片，料酒適量，鹽適量。
練習:
1.蓮藕洗凈，去皮，切成滾刀塊備用。
2.排骨洗凈切碎備用。
3、鍋中加入熱水燒開，放入排骨，加入適量料酒，焯水片刻。
4.取出排骨，洗凈，瀝幹水分。
5、排骨、蓮藕、生姜入砂鍋。
6.註入足夠的水。
7.先用大火燒開，再小火燉2-3小時。
8.待食材完全軟爛後，加入適量鹽調味。
三
鵪鶉藕湯
材料:蓮藕200克，鵪鶉1只，蓮子70克，姜片，香菜，鹽，雞粉，胡椒粉。
練習:
1、洗凈去皮蓮藕對半切開，切成條狀，切丁。
2.將鍋裝滿水，燒開，倒入洗凈的鵪鶉，瀝幹血，取出。
3.砂鍋加水加熱，放入鵪鶉、蓮藕、蓮子、姜片，攪拌均勻。
4、蓋上蓋子，大火燒開轉小火2小時。
5、掀開鍋蓋，加入鹽、雞粉、胡椒粉，拌勻入味。
6.將煮好的湯放入碗中，放上香菜。
四
蓮藕花生湯
配料:蓮藕、水發花生、鹽。
練習:
1.蓮藕洗凈，去皮，切成兩半。
2.然後切成薄片備用。
3.在砂鍋中加入適量的水，煮沸。
4.加入洗凈的花生，小火煮30分鐘左右。
5.倒入切好的蓮藕繼續燉15-20分鐘。
6.最後可以根據自己的口味調整鹽的量。
五
蓮藕蘑菇湯
材料:蓮藕500g，竹蓀100g，鮮菇適量，瘦肉片50g，鹽適量。
練習:
1.蓮藕洗凈，去皮，打結，切成條狀。
2.將竹筍用清水浸泡，去蒂洗凈。
3.然後放入沸水中焯壹下，撈出，切成段。
4.將鍋放在火上，加入適量的水燒開，然後加入蓮藕條、香菇、豬肉片、竹蓀。
5.讓它再次沸騰，然後轉小火煮50分鐘左右。
6、出鍋前放入適量的鹽。