食品
冬瓜
二
青蔥
壹點
精力
壹點
辣椒
壹點
食用油
適量的
淡醬油
兩勺
精制糖
壹勺
方法/步驟逐步閱讀
1
/4
冬瓜洗凈，去皮，切成大小均勻的方塊備用。
2
/4
鍋裏燒熱油，放入蔥、姜、幹辣椒翻炒，放入冬瓜翻炒壹分鐘，放入醬油、糖，翻炒均勻。
三
/4
蓋上鍋蓋，燉10分鐘。冬瓜透明時，加鹽拌勻。
練習2
蠔油冬瓜
配料:蠔油、澱粉、冬瓜、蒜、蔥、鹽、水。
步驟:
1.將冬瓜切成冬瓜片；將洋蔥切成蔥花；
2.鍋中熱油，放入大蒜，爆香後將切好的冬瓜翻炒。
3.鍋中煸炒蠔油，然後放壹些鹽和水，蓋上鍋蓋，直到瓜變軟。
4.待汁液即將收盡時，加入適量的澱粉和水。
5.然後就可以出鍋了，在盤子裏放點蔥花就可以吃了！
三、蝦皮炒冬瓜
材料:蝦米、冬瓜300克、鹽、蠔油壹勺、醬油、蔥、姜。
步驟:
1.將準備好的冬瓜洗凈，切成冬瓜片；把蝦挑幹凈；將洋蔥切成蔥花；將生姜切成姜絲。
2.鍋內熱油，先放入處理好的蝦皮翻炒(不要翻炒)，再放入切好的冬瓜皮、姜、蔥翻炒。
3.加入醬油和鹽來調節口味。
4.冬瓜變軟後，放入適量蠔油翻炒即可！
四、冬瓜排骨湯
材料:冬瓜、排骨、鹽、蔥、姜。
步驟:
1.把洋蔥打成壹個結；生姜切成姜片；將冬瓜切成冬瓜片；排骨洗凈後，焯壹下，去掉上面的血沫。
2.準備壹個砂鍋，加滿冷水，把我們加工好的排骨放進去，大火煮開轉小火，煮壹個小時左右(不加水)。
3.將冬瓜放入排骨中，煮十五分鐘左右。
4.最後加入適量的鹽，撒上蔥花出鍋！
五、冬瓜海帶湯
配料:冬瓜、海帶結、油、鹽。
步驟:
1.冬瓜去皮，切成冬瓜片，洗凈。
2.將結浸泡在水中約40分鐘。
3.鍋中熱油，放入我們加工好的海帶和冬瓜翻炒兩分鐘左右。
4.如果想多喝湯，可以把冬瓜和海帶放在另壹個蒸鍋裏，上面有水，煮七八分鐘左右。
5.最後在裏面加點鹽就好了！
六、糖醋冬瓜
配料:白糖、冬瓜、鹽、醋、蔥蒜、醬油、番茄醬、雞精、澱粉、醬油。
步驟:
1.冬瓜去皮，切成小塊或切割刀；將洋蔥切成蔥花；將大蒜切成蒜末。
2.將鹽、醬油、雞精、糖、醋、水和番茄醬攪拌在壹起，制成果汁！
3.鍋中熱油，放入切好的冬瓜翻炒至冬瓜表面有點發黃變軟。
4.放入蔥花翻炒，再放入調料汁翻炒至其湯汁粘稠。
5.炒菜前把蒜末放入鍋中，翻炒均勻，然後就可以吃了。