魚是壹種相對便宜的海鮮，營養價值和蛋白質都很豐富，在肉類食物中也是低脂食物，所以魚是壹種受歡迎的食物。在很多做法中，酸菜魚是非常經典的家常菜。酸菜做的魚味道更鮮美，因為加入酸菜後整條魚也會減少腥味。提升口感，這是壹道非常開胃的菜。人們吃完裏面的菜就可以喝湯了。米飯和湯壹起泡也是不錯的選擇。
做酸菜魚時，請掌握三個小技巧，讓魚硬而不碎，酸而辣。
大部分酸菜魚都是用草魚煮的。草魚對人體血液循環非常有益，對延緩衰老有很好的作用。因此，適當食用草魚對人體非常有益。草魚很受歡迎。食材各大超市都有賣。這也解決了采購問題。大家都可以輕松買到。回家自己做好吃的酸菜魚。掌握壹些技巧。這樣以後就不用在餐廳買菜了。這非常簡單方便。讓我們壹起來學習如何腌制魚。
酸菜魚的做法:
食材清單:草魚400克，酸菜300克，油適量，鹽適量，大蔥適量，胡椒粉適量；
制作流程:第壹步，買魚的時候，供應商已經加工好了。回家用清水仔細清洗。取出魚刺，分開放置；
第二步，將剩下的魚放入容器中，撒上澱粉，讓每條魚都裹上壹層薄薄的澱粉。
第三步，我自己做酸菜。妳可以選擇在超市買。酸菜做好了，放鍋裏炒。
第四步重新起鍋，鍋中放入適量的油，油熱時放入蔥花，翻炒出香味。
第五步，首先將魚骨放入鍋中，開始攪拌至半熟，倒入開水；然後倒入鍋中。
第六步，在八成熟的狀態下加入炒好的酸菜。煮壹會兒後，撈出魚骨和酸菜。
做酸菜魚時，請掌握三個小技巧，讓魚硬而不碎。酸辣第七步，把湯留在鍋裏，加入魚繼續煮，直到魚熟。
第八步，把之前煮好的魚骨和酸菜放在盆底，把魚放在上面，放上適量的辣椒。使用時，放上剁碎的辣椒，倒入熱油，開始食用。
廚藝:1。最後壹步中的油必須燒熱。把它倒在胡椒上，聽聽“伊壹”的聲音。酸菜可以自己做，也可以直接在超市做。買現成的，超市買的，最好再涮壹遍。酸菜要先在鍋裏炒，這樣味道會更好。
2.為了讓酸菜魚更美味，需要技巧。做酸菜魚，需要牢記三點。第壹點是魚肉和魚骨需要分開煮，因為魚肉比較熟，會隨著魚肉的生長而分解。所以在做魚之前，壹定要把魚骨煮熟。第二點是要先在鍋裏炒的酸菜，味道會更好；第三，最後壹步是在辣椒上撒壹些熱油，這樣魚肉會更結實，更美味。
3.做酸菜魚時，請掌握三個技巧，讓魚硬而不碎，酸而不辣。