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介紹幾種韓國湯?

韓國湯-龍鳳湯

將切好的鯉魚放入大盤雞的湯中煮熟,再放上拌好的雞肉、雞蛋、香菇等調料,就成了營養豐富的滋補食品。

鯉魚作為淡水魚之王,含有豐富的蛋白質、鈣和磷,容易被人體消化吸收。是恢復期病人、孕婦和兒童的良好滋補食品。

材料:

鯉魚1,雞肉1/2,香菇5,大棗板栗10,蔥花2大勺,蒜1,香油和胡椒粉。

*雞肉調料:1大勺蔥花、1大勺蒜泥、1/4小勺胡椒面、1小勺香油。

*調料:雞蛋、辣椒絲

練習:

(1)雞要準備好大雞,轉身瓜,去內臟,洗凈。

(2)準備活鯉魚,去尾,放血,刮鱗,切塊洗凈。

(3)香菇用水浸泡去除菇柱,大棗去核,栗子去皮。

(4)雞蛋煎好後切絲。

(5)鍋中倒入水,將雞肉、香菇、栗子、大棗、大蒜放入鍋中煮熟。

(6)待雞肉完全熟透,取撕好的肉,拌入蔥、蒜、香油、胡椒粉。

(7)將鯉魚塊放入煮好的雞湯中再次煮。

(8)龍鳳湯真正的香味出來後,放入碗中,放上拌好的雞肉和辣椒絲。

韓國泡菜湯

材料:1五花肉、半個大蒜、“宗家福”泡菜、少許香油、2大勺紅辣椒粉、2根洋蔥。

調料:鹽和雞精。

生產方法:

1.將豬肉切片,拌入蒜香油。

2.將切好的或整個的泡菜切成小塊,和豬肉壹起放在石鍋裏。

3.倒入壹杯高湯,加入適量的紅辣椒粉和蒜泥,大火煮,加入蔥段和調料,慢煮5分鐘,最後撒上蔥花。

註意:

這湯簡單又開胃。喜歡韓味的可以試試。

韓國味噌湯

材料:

淘米水700ML

45克醬油

甜辣醬15ML

幹海帶10克

土豆1

牛肉100克

平菇100克

200克豆腐

5個蛤蜊

西葫蘆1/4

青椒、紅椒各1/4。

5克辣椒粉

蒜泥10g

大沖四段

練習:

1幹海帶泡水,洗凈撕成小塊,土豆去皮洗凈切成壹平方厘米的丁,西葫蘆洗凈切成小塊,豆腐切成0塊。5厘米厚的切片,平菇洗凈,擠出水分,用手撕成絲。胡椒切片,牛肉切成1厘米見方的丁。

2.鍋內倒入淘米水,加入醬油和甜辣醬,攪拌至渾濁,燒開後下海煮10分鐘,再加入土豆、牛肉、平菇和豆腐,攪拌均勻,繼續用小火煮8分鐘,加入辣椒粉。

最後加入蛤蜊、西葫蘆、辣椒煮5分鐘,再加入蒜泥繼續煮大蔥2分鐘。