1.山藥
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等。能促進脾胃的消化吸收功能。是藥食兩用產品。另外,山藥的主要成分是澱粉,其中壹部分可以分解成糊精,也可以幫助消化。所以有厭食、倦怠、脾虛、腹瀉等癥狀的人可以多吃山藥。
卷心菜
卷心菜含有壹種類似胃泌素的化學物質,可以促進胃腸道粘液的分泌。粘液覆蓋在胃粘膜表面,保護胃。
此外,大白菜中的維生素U還能促進潰瘍面愈合,防止胃潰瘍惡變。
3.花椰菜
研究發現,新鮮西蘭花中含有的蘿蔔硫素可以抑制幽門螺旋桿菌的繁殖。每天吃西蘭花,可以使幽門螺桿菌感染率降低到40%以下。但西蘭花的烹飪時間不宜過長。最好放在水裏蒸或者在開水裏快速焯壹下吃涼拌。
4.南瓜
055-79000記載:“南瓜性溫,味甘,入脾胃經”,能補中焦,益氣,消炎,殺菌,止痛。其富含的果膠可以“吸附”細菌和有毒物質,包括重金屬和鉛。並起到解毒的作用。同時,果膠可以保護胃部免受刺激,減少潰瘍。南瓜可以用來煮粥或煲湯養胃。
5.猴頭菇
猴頭菇味甘,性溫,入脾、胃、心經。具有養胃健脾、補虛抗癌、補腎填精的功效。對厭食、腹瀉、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、頭暈等疾病有很好的治療作用。猴頭菇是老年人和體質虛弱的人食用的,有滋補強身的作用。
6.汕頭
芋頭富含碳水化合物、粘多糖、粗蛋白、多種微量元素和維生素。軟糯易消化,能增強脾胃的消化功能,具有健脾和胃的作用。特別適合脾胃虛弱、病後體虛、食欲不振等人群食用。
需要提醒的是,吃芋頭的時候壹定要煮熟,否則裏面的黏液會刺激喉嚨。不要壹次吃太多。與北方人相比,南方人吃的芋頭種類更多,最常見的是餃子。