壹般人群食用沒有壞處。
鯰魚味甘性溫，有補中益陽，利小便，療水腫等功效。鯰魚營養豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克，並含有多種礦物質和微量元素，特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。
除鯰魚的魚子有雜味不宜食用以外，全身是寶，鯰魚是名貴的營養佳品，早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚相媲美，為魚中珍品。它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的，獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。
鮎魚不僅像其他魚壹樣含有豐富的營養，而且肉質細嫩，含有的蛋白質和脂肪較多，對體弱虛損、營養不良之人有較好的食療作用。鮎魚是催乳的佳品，並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產後食療滋補的必選食物。
鯰魚可以紅燒、燉湯、也可以烤鯰魚，大家可以根據自己的喜好選擇烹飪方式。
擴展資料：
鯰魚不是臟魚：
鯰魚是雜食性動物，它的主要食物包括水生昆蟲、有機碎屑等，也吃小魚、鼠類等活物，甚至在吃不飽的時候還會吃同類的屍體。
正因為鯰魚食性雜，所以生命力很強，能在汙染水體中生存。在壹些有雞糞、豬糞的汙水環境下，鯰魚是可以生存的。
而且，在水產養殖業中，動物糞便也是壹種廉價、無毒的天然肥料，它為水中的浮遊生物提供了大量的營養，所以，很多養殖戶都會把雞、豬糞等作為飼料餵食。
不過，糞便中含有大量的寄生蟲和致病菌，不能直接倒入池塘使用，否則會影響魚類的健康和安全。所以，在使用之前，需要做發酵處理，以徹底殺滅寄生蟲和致病菌，並將糞便中的大分子蛋白分解成容易利用的小分子蛋白和營養物質。
至於其他廢水和垃圾，也是不允許直接倒入養殖場的，否則會大大影響魚體的健康和產量，正規養殖場是不會做這種賠錢的事情的。
根據鯰魚在糞便水裏也能生存，就得出“鯰魚很臟、愛在臟水裏生活”的結論，並不科學。鯰魚並不喜歡受汙染的水質。而且，鯰魚對環境的忍耐也有限度。
如果水質差，鯰魚不僅繁殖困難，而且也長得差。如果水體含有毒有害物質，鯰魚還會中毒，甚至死亡。
水體中重金屬鎘對魚類毒性的實驗研究，結果發現，當水體中鎘達到壹定濃度時，鯇魚、鯽魚、鯰魚都會中毒而死，只不過鯰魚抵抗中毒的能力要強壹些，導致它中毒致死的劑量要高壹些而已。
還有研究用二氯異氰尿酸鈉、溴氯海因、敵殺死對鯰魚進行急性毒性實驗，結果發現，當這些農藥濃度增加時，鯰魚同樣會出現中毒反應，嚴重的會死亡。
人民網-高血壓能吃鯰魚嗎
人民網-鯰魚不是臟魚