1，辣椒原料的選擇
因為辣椒水的殺蟲能力取決於辣椒素的含量，所以在制作辣椒水的辣椒選擇上，壹要選擇成熟的辣椒；二是選擇魔鬼椒、斷魂椒、手指椒等辣椒。如果沒有以上辣椒，選擇當地市場最辣的辣椒。壹般用蔬菜和辣椒做的辣椒水，殺蟲效果不大。
2、花椒水的制作
壹般來說，胡椒水原液的制備和提取是由胡椒的浸泡液制成的。
如果是幹辣椒，先剁碎，然後用清水煮5-10分鐘，然後關火，用這個開水浸泡辣椒12小時以上。然後用篩子或紗布過濾辣椒渣，濾液就是我們做的辣椒水原液。
如果是鮮辣椒，可以用打漿機或者豆漿機將辣椒打碎浸泡。如果沒有打漿機，可以直接將辣椒切碎或搗碎，然後放入水中浸泡12小時以上。如果很急，用沸水煮5-10分鐘，然後繼續泡4小時以上。
壹般泡椒用水量按重量計為1:5-10，鮮椒與水的比例為1:3-5。
3、辣椒水病蟲害防治試驗
試驗包括辣椒水的有效濃度和作物適應性試驗。由於我們在制作辣椒水時，原料辣椒的辣度差異很大，無法測出它的具體辣度，所以在制作辣椒水原液的浸泡液時，盡量以高濃度為原則。因此，有必要對辣椒水濃縮液配制後對害蟲的有效使用濃度及其對作物的適應性進行試驗。
簡單的測試方法是:將準備好的辣椒水浸泡在原液中，取樣，按照1:2、1:3、1: 4的等比例稀釋...，並用數字記住比例。然後抓壹定數量的要防治的害蟲，用不同濃度的辣椒水稀釋液噴灑。1小時後，取決於哪個比例的稀釋液不能再殺死害蟲，那麽這個稀釋液的濃度上限，或者說更高壹個臺階的濃度，就是我們應該選擇的稀釋倍數。
至於待控作物適應性的確定，是因為有些蔬菜不能耐受辣椒素。所以壹定要選擇壹兩種植物進行適應性試驗，看看是否適合再施辣椒水。
4.預防措施
(1)在制作和使用花椒水的過程中，壹定要註意皮膚和眼睛的自我保護。
(2)辣椒水的浸泡液最好馬上使用，否則容易變質。如果需要制作1次，多次使用，壹定要低溫保存或者做防腐處理。
(3)辣椒水盡量在晴朗的早晨或傍晚噴灑，壹定要噴灑在害蟲身上，最好是全身。
(4)據報道，辣椒水對蚜蟲和鱗翅目幼蟲的防治效果尚可，對甲殼類害蟲和地下害蟲的防治效果壹般。