1.海帶洗凈，入鍋蒸熟，取出浸泡，切絲，裝盤備用。
2.將豆腐幹洗冷卻成細絲，放入沸水鍋中煮，撈出浸泡，瀝幹水分，放在昆布絲上；豆腐幹撒上幹海苔。
3.將醬油、鹽、味精、姜末、香油、白糖放入碗中，攪拌成汁，倒入海帶盤中，攪拌均勻即可食用。[1]
練習2
配料:海帶、蔥、蒜、胡椒粉、醬油、醋、鹽、糖。
步驟:
1，海帶切成細絲，用水焯壹下；
2.加入蔥花、蒜末、辣椒末，用熱油煨熟；
3、放醬油、冷醋、鹽、糖，攪拌。
1.將幹海帶放入高壓鍋中蒸4分鐘；
2、洗完水，勤換水；
3.取泡軟的海帶切絲，放入沸水中焯壹下，瀝幹水分；
4.加入蒜泥、蔥花、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻；
5、另起油鍋，下入紅椒，油熱後迅速離火，將熱油和花椒倒入拌好的海帶中。
練習4
材料:幹海帶、胡蘿蔔絲、辣椒絲、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、鹽、糖、醋。
步驟:
1.準備幹海帶，抖落浮塵；
不同店做的涼拌海帶絲照片。
不同店鋪制作的涼拌海帶絲結果照片(14張)
2.將幹海帶放入蒸籠中蒸30-40分鐘；
3.取出後用清水浸泡2-3小時；
4.洗凈切絲；
5.沸水中加入適量醋，煮海帶5分鐘，冷水浸泡；
6.去掉海帶絲，加入胡蘿蔔絲、辣椒絲和調味料拌勻。
練習5
配料:幹海帶、胡蘿蔔、油、鹽、胡椒粉、紅辣椒、熟芝麻、蔥、姜、醬油、冷醋、香油、糖。
步驟:
1.幹海帶表面鹽粉用清水洗凈，用清水浸泡，中間換幾次水。
2.將海帶切成幾英寸。
3.用熱水焯兩三分鐘，撈出瀝幹備用。
4.醬油、香油、鹽、冷醋混合成壹碗汁。
5.將胡蘿蔔切成絲。
6.將海帶絲、胡蘿蔔絲和紅辣椒絲放在壹起。
7.鍋裏放入胡椒粉，炒洋蔥和姜。
8.鏟出來扔掉。
9.趁熱把炸好的油倒入盤中。
10.將準備好的碗汁倒入盤中。
11.拌勻後撒上熟芝麻即可食用。
練習6
配料:海帶絲、1辣椒、小紅辣椒、香菜、姜末和大蒜。[2]
步驟:
1.海帶洗凈後切短段，辣椒切絲，小紅椒切絲，香菜切絲，姜蒜切絲。
(香菜切好後，可以用清水浸泡壹會兒，這樣可以保持香菜的新鮮。)
2.將適量的水倒入鍋中。水燒開後倒入1大勺食用油，然後將海帶絲放入鍋中焯1分鐘。[2]
3.將辣椒絲放入鍋中焯水30秒。
4.將海帶和辣椒絲從鍋中撈出，放入冷水中備用。
5.將1湯匙鹽、1湯匙糖、半湯匙雞精、2湯匙醬油加入海帶中拌勻。然後把蒜末和姜末放入鍋中。
6.鍋中倒入適量的油。油熱後，放入紅椒，炒出香味。然後把胡椒和油倒在蒜末和姜末上。
7.將香菜放入海帶絲中，然後倒入2勺香醋和少許香油拌勻。