過年的時候妳們家裏都準備什麽年夜飯？

年夜年節之夜，闔家團圓，做年夜飯不停都是個“年夜工程”，不少家庭從正午就首先忙活，提前處置懲罰雞鴨魚肉、瓜果蔬菜，煎炸烹煮忙忙碌碌壹下晝，才氣預備好壹餐豐富的年夜飯。本日老井給年夜家收拾整頓了16道年夜菜，沒有特別多面的，都是省事又好吃的家常菜，過年照樣子給家人做壹桌，大概抉擇幾樣喜好的菜，團圓飯吃什麽不發愁了。1、清蒸鱸魚魚，寄意美妙，象征年年有余，是年夜飯必不可少的菜肴。鱸魚鮮美肉嫩，用來清蒸最為符合，改刀塞入少許輔料，擺好造型置於盤中，旺火蒸8分鐘即可出鍋，淋上蒸魚豉油，再鮮美不外了。2、梅菜扣肉梅菜扣肉可謂是不折不扣的“硬菜”，光彩紅潤油亮，出鍋香氣四溢，進口即化、肥而不膩的肉片配上“新穎出爐”的饅頭，插足濃重芬芳、吸滿肉汁的梅菜，瞬間幸福滿滿，白叟小孩都愛吃，上桌就秒光了。 這道菜好吃的獨壹訣要便是：把肉蒸透。3、蔥爆羊肉蔥爆羊肉接納家常做法，快手簡樸加倍適用，經由旺油包汁的羊肉鮮嫩適口，滋味濃重，鮮而不膻，搭配香味實足的年夜蔥，壹口下去令人回味無窮，要害是耗時短、上桌快，另有“排面”。4、黃豆燜豬腳豬蹄富含膠原蛋白，口感軟糯鮮香，令人不能自休，且豬蹄有著“撓錢聚財”的美妙寄意，以是年夜飯的餐桌肯定少不了壹道豬蹄年夜菜。豬蹄搭配黃豆燜制而成，做法簡樸，味道可不“簡樸”，燜好的豬蹄軟爛脫骨，吃起來肥而不膩、鮮香味美，黃豆吸飽肉汁，軟軟糯糯特別很是下飯，吃著都停不下來。5、鮮蝦粉絲煲豐富的家宴總得必要幾道熱乎乎的菜肴，用砂鍋做了壹個鮮蝦粉絲煲，得到了同等好評。小青菜鋪底，放上提前泡好腌好的粉絲，末了碼上處置懲罰清潔的鮮蝦，咕嚕咕嚕燉上幾分鐘就可以上桌了，粉絲吸足年夜蝦的鮮香，年夜蝦肉質緊實彈牙，兩者搭配起來，的確盡了！6、蓮藕排骨湯蓮藕排骨湯作為湯中佳品，味道鮮美實足，既能吃肉又能喝湯，可謂是壹石二鳥。蓮藕選用七孔紅蓮，用來燉湯最為符合，燉煮事後口感軟糯，啃完排骨吃口糯藕，末了喝上壹碗鮮掉眉毛的骨湯，真是舒適極了。7、京彩拌豆腐豆腐和京彩是經典的搭配，切統統、擺壹擺，淋上秘制料汁，三分鐘就搞定。豆腐軟嫩滑口，京彩自帶特別“香氣”，蘸點料汁，壹口下去，鮮香滑嫩，清新解膩，營養厚味，真是年夜飯餐桌難過的清冷爽口之味。