肝臟是人體的重要器官之壹，具有多種功能和作用。
1、解毒功能:肝臟是人體內的解毒器官，可以分解和排除進入體內的有毒物質，如細菌、病毒、酒精、藥物等。
2.代謝功能:肝臟參與糖、脂肪和蛋白質的代謝，可以調節血糖、血脂和蛋白質的水平。
3、分泌膽汁:肝臟分泌膽汁，有助於消化脂肪，維持膽囊的健康。
4.造血功能:肝臟參與造血過程，能產生紅細胞、血小板等血液成分。
5.免疫功能:肝臟具有免疫功能，能產生抗體、細胞因子等免疫物質，幫助人體抵抗疾病。
6、儲存營養物質:肝臟可以儲存糖原、維生素、礦物質等營養物質，以備不時之需。
7.蛋白質的合成:肝臟可以合成多種蛋白質，如白蛋白、凝血因子等，對維持人體正常的生理功能非常重要。
8.清除有害物質:肝臟可以清除進入血液的重金屬、毒素等有害物質，保持血液清潔。
9.調節水電解質平衡:肝臟可以調節體內水電解質平衡，維持人體水鹽代謝平衡。
10，保護心臟:肝臟可以合成膽固醇，有助於維持血管健康，保護心臟。
11.參與激素代謝:肝臟參與激素代謝，可以調節激素水平，維持內分泌平衡。
12、儲存膽汁:肝臟儲存膽汁，有助於消化脂肪。
13.排泄功能:肝臟可以通過膽汁排出已經進入人體的藥物、毒素等物質，從而起到解毒的作用。
14、生物轉化:肝臟具有生物轉化作用，可以將部分物質轉化為水溶性物質，便於排泄。
15、膽汁分泌:肝臟可以分泌膽汁，有助於消化脂肪類食物。
16、維持血糖穩定:肝臟可以維持血糖穩定，避免血糖過高或過低。
17、促凝:肝臟可以合成凝血因子，有助於促進凝血過程。
18、護眼:肝臟可以合成維生素A，有助於保護眼睛健康。
19.維持肌肉和神經健康:肝臟可以合成肌酸和磷酸肌酸，有助於維持肌肉和神經健康。