壹、魷魚是什麽魚？
1，鯰魚是鯰魚科的壹種魚，鯰魚，學名長吻鯰魚，在上海被稱為“鯰魚鼠”，在四川被稱為“江團”，在貴州被稱為“西域”，還有壹個名字叫“石首”。
2.鯰魚體呈紡錘形，體表光滑無鱗，吻部長而長，口呈月牙形，有4對須，眼小，鰭厚而肥，尾鰭深叉，體色粉紅色，背部略灰，腹部白色，鰭灰黑色。
3.鯰魚是壹種兇猛的肉食性底魚，壹般生活在水底，覓食時在水的中、下層活動；它喜歡在晚上捕獵。幼魚以浮遊生物、毛翅目、雙翅目等的幼蟲為食。成魚完全以魚為食，在食物匱乏時會互相吞食。
4.鯰魚是同類中體型最大的魚，常見魚2 ~ 4斤，最大個體可達15斤，雄魚大於雌魚；它的成長速度是比較快的。當年孵化的魚苗，當年年底可長到400-500克，次年年底可長到1500克。其性成熟期為3年，每年4-6月產卵。
5.鯰魚是壹種無鱗魚，也是長江四大鮮食之壹。它不僅高蛋白低脂肪，而且富含多種營養成分。其肉嫩味美，無細刺，脂肪厚，可加工成珍貴的魚肚，也是封建社會朝廷的貢品。
6.我國的鯰魚主要分布在東部的遼河、淮河、長江、岷江和珠江，以長江為主，在我國的黑龍江和新疆的額爾齊斯河也有分布。
二、魷魚和鯰魚有什麽區別？
差異1，不同科屬:都屬於鮎目，但魷魚是鮎科的魚，鯰魚是鮎科和鮎屬的魚。
區別二、體表不同:它們的體表沒有魚鱗，但魷魚的頭比較小，有兩個背鰭和壹個分叉的尾巴；鯰魚的頭很大，只有壹個背鰭，圓扇形的尾巴，體表有很多粘液。
區別3、體色不同:魷魚的體色為粉紅色，背部略呈灰色，腹部為白色，鰭為灰黑色；鯰魚的體色通常為深棕色或灰黑色，略帶深色的雲狀斑塊。
區別4、習性不同:都屬於兇猛的肉食性底魚，都是夜行動物，但鯰魚性成熟的最小年齡為3歲，壽命較長，最大年齡為22歲；鯰魚壹般在壹歲時性成熟，壽命長達70多年。
區別5、吃法不同:鯉魚可以剁椒蒸、醬油蒸、醬燜、紅燒、醬烤等。，它的肉鮮嫩可口，沒有細刺，魚鰾很肥；鯰魚可以蒸、燉、煲湯、紅燒、做成丸子等。，而且肉質細嫩，刺少。
區別6、功效不同:鯉魚是壹種高蛋白、低脂肪的食物，具有養肝補血、降低膽固醇、保護心血管系統、增強免疫力等功效；鯰魚含有大量的蛋白質和脂肪，具有滋陰補血、補中氣、開胃、利尿、通乳的功效。
總結:鯰魚，學名鳳鱭，是鯰魚科、鮎科、鳳鱭科的壹種魚。它是兇猛的肉食性底魚、無鱗魚和類似魚類中最大的壹種。它看起來像鯰魚。有六種方法來區分彼此。