蘿蔔丸子最簡單的做法竅門

蘿蔔丸子最簡單的做法竅門

　蘿蔔丸子最簡單的做法竅門，蘿蔔丸子是山東省經典的特色名菜之壹，看著壹盤充滿了童年回憶的熱乎乎的蘿蔔丸子，壹定會覺得無限幸福，下面為大家分享蘿蔔丸子最簡單的做法竅門。

　蘿蔔丸子最簡單的做法竅門1

　 食材

　白蘿蔔 1根

　胡蘿蔔 1根

　面粉 適量

　香菜 適量

　食用油 適量

　胡椒粉 適量

　五香粉 面粉

　 方法/步驟

　1、將洗凈的白蘿蔔、胡蘿蔔先擦成絲備用，將蘿蔔絲用刀切碎成丁碎備用；

　2、切好的'蘿蔔碎裝入盆中，再把洗凈的香菜切碎備用，將香菜加入到蘿蔔碎中；

　3、加入壹勺食鹽、胡椒粉、五香粉、少許的食用油，然後將所有食材用筷子攪拌均勻備用；

　4、攪勻之後撒入適量的幹面粉，壹邊倒壹邊攪拌，攪成粘稠狀即可；

　5、起鍋燒油，油溫五成熱之後關火；

　6、將面糊做成丸子，把丸子放入油鍋中，關火之後再炸丸子，這樣不容易炸糊；

　7、炸制定型之後用鏟子輕輕推動讓其受熱均勻，炸至顏色金黃後控油撈出，裝入盤中，這樣美味的蘿蔔丸子就做好了。

　蘿蔔丸子最簡單的做法竅門2

　將白蘿蔔洗凈、去皮

　用擦子擦成絲，會有點長，再用刀切短壹些

　把小蔥去根、洗凈，切成蔥花

　把蔥花放入蘿蔔絲中，加入鹽、味精、澱粉、胡椒攪拌上勁

　鍋裏倒油，油溫不是很熱的時候將蘿蔔絲團成丸子，下鍋，火不能旺，不然容易焦

　當丸子整個表面顏色變黃時，撈出

　鍋裏的油繼續加熱，等到九成熱左右時將丸子復炸，

　當表面變得酥脆時迅速撈起，瀝油即可食用

　蘿蔔丸子最簡單的做法竅門3

　 原料

　

白蘿蔔壹根（約450克），面粉150克，香菜1小把，小蔥幾根，鹽2茶匙，五香粉2茶匙

　 步驟

　白蘿蔔去皮擦細絲，香菜切末、小蔥切末。

　白蘿蔔絲放入大碗中，撒1茶匙鹽抓勻，腌20分鐘後輕攥去水分。

　倒入水分後，將香菜末、小蔥末、面粉、鹽、五香粉倒入盛白蘿蔔絲的大碗中攪拌均勻，捏成壹個個小丸子球。

　鍋中倒入足量油，油稍溫、大約六成熱，將丸子壹個個滑入油中，以中小火炸至金黃色即可。