想要去除鮮百合的苦味並不難，這3個小妙招都能幫上忙
壹、鮮百合能不能生吃？
新鮮的百合是可以生吃的，如果新鮮百合吃起來有苦的味道，就可以先把單瓣的表皮去除，然後浸泡兩個多小時，這樣百合的味道就可以變得更好。當然，也可以在表皮上用壹些鹽擦拭壹下，可以放半個小時以後再進行清洗。壹般用上面的這些方法清洗以後，百合苦的味道就沒有那麽嚴重。
二、鮮百合如何去苦味？
1、想要去除鮮百合的苦味就需要註意，可以先把百合壹瓣瓣的掰開，然後再把每壹瓣表面的皮都去除。在壹個盤子裏面加入適量的冷水，把百合放下去浸泡兩個小時，然後再撈出來瀝幹水分，放到鍋裏面用大火煮開，再改成小火慢慢的煮熟。可以和芹菜搭配在壹起炒制以後吃，這樣苦味就能夠去除。
想要去除鮮百合的苦味並不難，這3個小妙招都能幫上忙
2、新鮮的百合苦味想要去除就可以使用涼拌的方法來吃，先用正確的方法進行清洗，然後把水分瀝幹。在鍋裏面加入百合，再加入適量的水，用大火煮開，再改成小火慢慢煮，壹直到煮熟為止。再加入壹些糖攪拌均勻，放在冰箱裏面凍壹下再吃，苦味就能夠消除。
3、新鮮百合有苦的味道，想要讓這種苦的味道沒有那麽嚴重，還可以做清肺湯，可以和排骨搭配在壹起做來吃。可以先放到鍋裏面煮開，大概煮90分鐘左右。在炎熱的夏季適當的吃壹些百合是非常好的，百合是壹種滋潤的食物，可以達到清肺熱補肺陰的作用，而且還可以清熱益心，這種搭配方法吃起來就不會苦。
想要去除鮮百合的苦味並不難，這3個小妙招都能幫上忙
值得壹提的是，百合還可以和南瓜搭配在壹起煮成百合南瓜粥，味道會變得很好，不會有苦的味道。大家可以購買壹些南瓜粉，然後再把已經處理好的百合和南瓜粉壹起煮熟，就可以吃了。