第壹款:好吃的牛奶小餛飩(適合10個月以上的寶寶)
原材料:
餛飩皮4塊,薄餃子餡15g,油麥菜2塊,胡蘿蔔1/2,沖調配方奶粉200 ml,鹽和生抽少量。
練習:
1.胡蘿蔔洗凈,去皮,放入鍋中煮熟,搗碎成泥;將油麥菜洗凈,焯壹下,切碎。
2.將胡蘿蔔糊和油麥菜切碎,壹起放入薄薄的餃子餡中,加入少許鹽和醬油,拌勻。
3.將餡料包入餛飩皮中,煮沸,晾至適宜溫度,然後倒入沖泡好的配方中。
第二款:經典鮮肉餛飩(適合10個月以上的寶寶)
原材料:
15g薄餃子餡,4張餛飩皮,少量蔥花,鹽,紫菜,菠菜葉,香油。
練習:
1.在薄薄的餃子餡中加入少許蔥花和鹽,攪拌均勻。
2.將準備好的餡料包入餛飩皮中。
3.在小盤子裏加入少許海藻和菠菜葉。
4.小餛飩煮好後,舀到碗裏,再舀壹點餛飩湯,最後滴壹點香油。
第三款:陰囊餛飩
營養提醒:餛飩皮換成陰囊,營養更豐富多彩。
原料:生豬肉或雞胸肉100g,生雞蛋500g,少量鹽、香油、醬油、蔥、蒜。
如何制作嬰兒餛飩:
1.將生雞蛋打入碗中,攪拌均勻備用;
2.用勺子將蛋液倒入鍋中,攤開,切成陰囊狀出鍋備用;
3.將雞胸肉或生豬肉剁成細餡,拌入鹽、香油、蔥花和姜沫;
4.把攪拌好的餡料包在陰囊裏,放在鍋裏煮。
第四段:魚餛飩
提醒:魚的問題要用幹凈的肉來解決,雞骨頭不能混著吃。
原料:豬肉75g,魚125g,蔬菜果蔬50g,鹽50g,紹興酒5g,熟豬板油5g,幹澱粉50g,蔥少量。
如何制作嬰兒餛飩:
1.將魚剁成泥,再加入0.5g鹽攪拌成蝦球;
2.將蝦球放入木薯澱粉中使其發粘後,搟成片,形成魚餛飩皮;
3.豬肉餡中加入切碎的蔬菜和水果,加鹽,洋蔥和紹興酒攪拌均勻;
4.然後把餃子餡包在肉魚餛飩皮裏,放在鍋裏煮,起鍋的時候加少量的豬板油。