它的愛爾蘭咖啡杯是壹種耐熱杯，方便烤杯。烤杯的方法可以去除烈酒中的酒精，使葡萄酒和咖啡的香氣更直接地融合在壹起。
材料介紹
1，愛爾蘭咖啡杯:壹種特殊的耐熱高腳杯，上緣有壹條線，下緣有壹條線。下邊標有1盎司，上邊是180 c.c .
2、酒精燈:或者煤氣燈，火不要太大，用來烤杯子。
3、盎司杯或量杯:可有可無，控制酒量比較方便。
4.烈酒:壹般用愛爾蘭威士忌，但不容易獲得，可以用普通威士忌代替。
5.糖:冰糖、砂糖或咖啡專用糖，壹般不影響咖啡口感(如紅糖)。
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烤壹個杯子
將壹勺糖和適量(約半盎司至壹盎司，即15至30c.c之間)的烈酒倒入愛爾蘭杯中。
點燃火源(酒精燈或煤氣燈)。
左手食指和拇指按住杯柄底部，右手握住杯座。讓火源從杯底燃燒。這時右手慢慢轉動杯底，使杯子受熱均勻。
當妳看到霧慢慢出現在杯口，又因為溫度升高而慢慢消失時，慢慢把火源移到杯口。這時，我看到藍色的火焰在燃燒。
搖杯搖周圍有酒的杯子，讓酒精揮發燃燒，直到火熄滅。
烤杯動作完成。
嘗試
搖杯子有三種方式:
1.在桌子上搖壹搖:如果桌子足夠滑，在桌子上搖壹搖比較省力，也比較好用，非常適合新手。
2.拿著杯子搖:手指細長的人用這種方式優雅地搖(顯然示範的手比較粗)。用手腕達到均勻晃動的目的。這個方法可以通過先把杯子裝滿水來練習。
3.搖杯底:紅酒的醒酒動作，用手指來回擺動酒杯，達到杯中的酒均勻旋轉的目的。
愛爾蘭咖啡
1.首先制備濃香型基質
2.在愛爾蘭咖啡中加入半盎司威士忌和壹茶匙糖(最好是冰糖或咖啡糖)，烤壹杯。
3.烘焙杯子後，將咖啡放入愛爾蘭咖啡杯上方黑線的高度。