準備:紫薯粉1g，面粉100g，酵母粉1g，溫水40ml。
1.將酵母粉倒入溫水中攪拌均勻(溫水35℃左右)。
2.面粉50g+酵母水20ml，攪拌絮凝。
3.面粉50g+酵母水20ml+紫薯粉攪拌成絮狀。
4.戴上手套，揉成光滑的面團。
5.分成4等份
6.面團包好紫薯球，用刀劃開花。
7、溫水上鍋發酵65438±0.5倍大，大火蒸65438±02分鐘，燜5分鐘(溫水40℃左右)
紅曲開花饅頭:
準備:紅曲粉0.5g，面粉100g，酵母粉1g，溫水40ml。
1.將酵母粉倒入溫水中攪拌均勻(溫水35℃左右)。
2.面粉50g+酵母水20ml，攪拌絮凝。
3.面粉50g+酵母水20ml+紅曲粉，攪拌成絮狀。
4.戴上手套，揉成光滑的面團。
5.分成4等份
6.面團包好紅曲飯團，用刀劃開花。
7、溫水上鍋發酵65438±0.5倍大，大火蒸65438±02分鐘，燜5分鐘(溫水40℃左右)
菠菜開花饅頭:
準備:菠菜粉1g，面粉100g，酵母粉1g，溫水40ml。
1.將酵母粉倒入溫水中攪拌均勻(溫水35℃左右)。
2.面粉50g+酵母水20ml，攪拌絮凝。
3.面粉50g+酵母水20ml+菠菜粉，攪拌成絮狀。
4.戴上手套，揉成光滑的面團。
5.分成4等份
6.將面團包裹在菠菜球周圍，用刀穿過花。
7、溫水上鍋發酵65438±0.5倍大，大火蒸65438±02分鐘，燜5分鐘(溫水40℃左右)
南瓜開花饅頭:
準備:南瓜粉1g，面粉100g，酵母粉1g，溫水40ml。
1.將酵母粉倒入溫水中攪拌均勻(溫水35℃左右)。
2.面粉50g+酵母水20ml，攪拌絮凝。
3.面粉50g+酵母水20ml+南瓜粉，攪拌絮凝。
4.戴上手套，揉成光滑的面團。
5.分成4等份
6.面團包好南瓜球，用刀劃開花。
7、溫水上鍋發酵65438±0.5倍大，大火蒸65438±02分鐘，燜5分鐘(溫水40℃左右)
發酵20 ~ 25分鐘左右，註意狀態，1.5倍大時開火。
安琪酵母被用作酵母。安琪酵母+高活性幹酵母粉是近30年來的全新升級。壹次發酵成功，不需要二次發酵，是所有懶媽媽的福音？
克數不固定，可根據情況增減。
儲存方法:速凍櫃15天