以前豆腐皮的做法很單調，除了油炸的，除了涼拌菜沒什麽新意。每次在飯桌上看到，我都敬而遠之。即使有營養，我也不感興趣。
後來我開始研究豆腐皮的新方法，驚訝的發現豆腐皮也可以吃出這麽多新意，給我們帶來這麽多意想不到的驚喜。
豆皮雖醜，但其營養價值不容小覷。它含有豐富的蛋白質、何首烏、鈣、磷、鎂等營養成分。豆皮濃縮了大豆的精華，可以預防貧血，促進骨骼發育，強健骨骼，預防阿爾茨海默病。堪稱豆制品中的營養冠軍。豆腐皮的吃法有很多種，最常見的是涼拌。
壹、涼拌豆腐皮。
涼拌豆腐皮:豆腐皮切絲，配菜加蒜苗(切成細絲)；青椒、紅辣椒切絲；香菜段；胡蘿蔔切絲；海苔絲；黃瓜切絲；綠豆芽；洋蔥切絲；花生還是花生；豌豆苗；芹菜切絲；洋蔥絲，白芝麻等。
調料:鹽，糖，白醋，花椒油，很好吃，香油，醬油，小蔥，紅辣椒絲，芝麻少許，蔥絲，蒜末。
豆腐皮提前用開水焯壹下，放冷水裏涼壹下，放在大盆裏備用，配菜放在大盆裏。
用醬油、香油、辣椒醬、糖、白醋、鹽調成醬，倒入大盆中。
油燒熱，小火炒辣椒，然後撈出，放入蔥、姜、蒜，然後倒入涼菜大鍋中，炒勻，撒上香菜、少許花生、白芝麻。
小貼士:豆腐皮是萬能菜，涼拌豆腐皮可以根據自己的喜好搭配各種配菜。妳可以調整妳涼拌豆腐皮菜單的配菜，每次都會有不壹樣的驚喜。或者妳可以每次涼拌時加壹些豆腐皮絲。不易生吃的菜，如豌豆苗、綠豆芽、芹菜等，搭配豆腐皮涼拌時要提前焯水。
第二，給妳介紹壹些好吃的豆腐皮小吃。
1，按鈴。
2、豆腐皮可以包瓜子、老幹媽、油條。