(1)所需食材:面粉300g，雞蛋2個，韭菜1，鹽2g。在面粉中加入適量的水，形成光滑的面團，蓋上蓋子半小時。
(2)韭菜洗凈，切成小塊。
(3)雞蛋打散，鍋中放油，將油倒入蛋液中，邊攤邊攪拌成小塊。讓它冷卻下來。
(4)在案板上撒些面粉，切下烤好的面團的三分之壹，揉成直徑約2厘米的長條。
(5)切成小劑量。然後把每個小劑量壓平，把每個劑量卷成餃子皮大小。
(6)在切碎的韭菜中加入鹽和雞蛋，然後倒入壹些食用油，攪拌均勻。倒食用油可以防止韭菜出湯。
(7)取壹層皮，把餡放在上面，蓋上另壹層皮，揉邊。
(8)鍋中放油，將油放入揉好的盒子中，烤至兩面金黃。
2、第二種方式:豬肉拍蘿蔔餅。
(1)食材:1蘿蔔、500g肉餡、500g面粉、3g鹽、2湯匙蠔油、3湯匙醬油、1雞蛋、少許香油、少許白胡椒、適量姜蒜。在面粉中加入100克熱水攪拌成絮狀，然後加入適量的水揉成面團，蓋上蓋子靜置20分鐘，利用這段時間做餡。
(2)在豬肉餡中加入雞蛋、鹽、醬油、蠔油、香油、白胡椒和蔥姜蒜末，拌勻成粘稠狀。
(3)白蘿蔔洗凈，搓成絲。加鹽，腌制15分鐘左右，然後用豆包布包好，擠出水分。
(4)在肉餡中加入鹽、少許白胡椒、壹勺香油和少許姜末，與蘿蔔絲拌勻。
(5)將烤好的面團分成幾小份。壓平，卷成皮。用填料把它包起來。
(6)鍋內放油，將六成油放入裹好的坯體中，稍壓平，小火烤至兩面金黃，餅中間稍收即可出鍋。
3、第三種方式:韭菜土豆派
(1)食材:土豆1，韭菜1，面粉300g，酵母3g，鹽2g，香油適量。酵母在溫水中融化，倒入面粉中制成面團，發酵至兩倍大小。
(2)利用面團發酵的時間制作餡料。韭菜洗凈，切成小塊。土豆去皮，擦細絲。將切好的馬鈴薯絲用水洗去澱粉。
(3)將土豆絲和韭菜放入容器中，加鹽和香油拌勻。
(4)將發酵好的面團放在案板上，揉搓，排氣。分成小劑量，卷成餡餅皮。包餡料。
(5)鍋中放入適量油，將油放入包裹好的餡餅坯中，壓平，用小火兩面烤至金黃色。