去骨的雞腿肉家常做法

去骨的雞腿肉家常做法

　去骨的雞腿肉家常做法，雞腿的香氣是很多小朋友難以抵擋的，新鮮的雞腿的肉質鮮美，而且吃起來的.口感也是非常不錯的，那麽下面就為大家分享去骨的雞腿肉家常做法。

　去骨的雞腿肉家常做法1

　 食材

　去骨雞腿肉 400g

　油 15g

　幹辣椒 5個

　尖椒 150g

　鹽 2g

　糖 8g

　老抽 15g

　老幹媽 30g

　 方法/步驟

　起鍋燒油

　油熱後將幹辣椒，切好的雞腿肉放入鍋中

　翻炒至雞腿肉變色

　然後將糖，鹽，老抽，老幹媽放入鍋中，翻炒均勻，直至上色

　再將尖椒塊放入鍋中，翻炒均勻，繼續煮1分鐘

　然後就可以出鍋了

　去骨的雞腿肉家常做法2

　 食材

　雞腿 1個

　鹽 1小勺

　雞精 1小勺

　醬油 1勺

　料酒 1勺

　生抽 1勺

　 方法/步驟

　如圖所示，在雞腿尾部沿骨頭切壹圈，包括筋膜。使用刀具註意安全。

　如圖所示，用刀較尖的壹頭，沿著腿骨切開肌肉，包括筋膜。使用刀具註意安全。

　沿著大腿骨徹底將雞腿肉切開，如圖所示。使用刀具註意安全。

　沿著腿骨將骨肉分離，如圖所示，註意大腿骨旁的小骨頭。使用刀具註意安全。

　將肉徹底從腿骨上拆下。使用刀具註意安全。

　剔除黏附在腿肉上的小骨頭，可以用手按壓，如摸到硬物，可能為骨頭。使用刀具註意安全。

　如圖所示，可以給腿骨改個花刀，烹飪更為方便。使用刀具註意安全。

　去骨的雞腿肉家常做法3

　 工具/原料

　雞腿

　小刀、剪刀

　 方法/步驟

　準備壹個雞腿、小刀和剪刀。

　用小刀在雞腿的腳踝處劃壹圈。

　用剪刀把腳踝處的筋肉與骨頭分離。

　從腳踝處，由下而上剪開。

　用剪刀分離骨與肉。

　這樣就成功把雞腿的骨頭剔除了。