出生在粵西的菜菜認為，沒有姜的雞是沒有靈魂的。即使是壹只白切雞，也要蘸醬油、姜、蒜，這是家裏吃雞必備的調料。當然有些地方也喜歡用紅洋蔥，不同地區味道會不壹樣。姜是兩廣很常見的調料。姜不像姜，香而不辣，聞起來很香，醒胃。配家雞特別好吃。
菜菜通常用整雞、碾碎的蔣莎、酒、香蔥、香菜、醬油、蠔油等烹飪蔣莎雞，然後放入電飯鍋中，不加水燉。然而，考慮到今天只有兩個人在家吃飯，菜菜改變了另壹個家庭做法，只用半只雞，兩個人吃剛剛好。話不多說。接下來，菜菜將向您介紹這道蔣莎雞的以下詳細做法。如果妳喜歡，不妨和菜菜壹起試試。
蔣莎雞的家常做法
準備食材:雞肉、姜、烤鹽粉、蠔油、鹽、香蔥。
蒸煮法
1.新鮮雞肉洗凈壹半，放入鍋中，燒開，放入雞肉蒸8分鐘，然後關火燉15分鐘後出鍋。
2.取幾片新鮮的沙姜，拍平切碎，加入半勺鹽和烤鹽粉，再加入壹勺蠔油，倒入蒸雞汁攪拌成醬，上鍋蒸1分鐘。
3.用兩根牙簽在雞肉上粘壹根棍子，可以讓雞肉更好吃。
4.然後把雞肉剁成小塊，放在盤子裏，淋上調好的姜汁。
5.最後，上菜前，洗凈切兩根蔥，放在蔣莎雞上面。
菜菜說。
1.如果大家用的雞是整只雞，切記下鍋蒸的時間需要適當延長或者水煮煮熟。
2.溫馨提醒:蔣莎雖然好吃，但並不適合所有人。腸胃抑郁的朋友建議少吃。
以上是菜菜分享的蔣莎雞簡單家常菜做法。如果妳對以上的烹飪方法有不同的看法，或者知道其他更經典更美味的蔣莎雞做法，歡迎在文章底部留言給菜菜討論交流。
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