2.根據需要稱重。
3.器皿洗凈瀝幹水分，準備兩個大鍋，不放油不放水。
4.把雞蛋分開，蛋清放在稍微大壹點的盆裏，不要加水，也不要加壹點蛋黃，不然會影響頭發。
5.向雞蛋中加入30克糖。
6.攪拌均勻。
7.加入牛奶和玉米油，攪拌均勻。
8.混合成乳液，也就是全部勾兌。
9.●面粉、玉米澱粉、鹽，混合過篩成蛋黃液。
10.輕輕攪拌均勻，無顆粒。不要攪拌太久，它會變硬，攪拌均勻待用。
11.蛋清加幾滴檸檬汁，中速打大魚，加三分之壹糖繼續打。
12.做出精致的泡泡，加入三分之壹的糖繼續打。
13.當顆粒出現時，加入剩余的三分之壹糖，繼續攪拌。
14.舉起打蛋器露出壹個小直角就可以了，不要用力過猛。烤箱預熱150度10分鐘。
15.將三分之壹的蛋白放入蛋黃中，快速攪拌，像炒菜壹樣上下攪拌，不要繞圈，防止消泡。
16.混合均勻。
17.將蛋黃混合物倒入蛋白中。
18.快速攪拌，但還是不能轉圈，攪拌均勻細膩。
準備19.8寸模具，倒入蛋液，搖晃幾下，抖出氣泡，表面光滑。
20.烤箱150度烤40分鐘。用牙簽戳下去確認蛋糕幹凈，表示蛋糕熟了。
取出垂直20 cm自由落體，排出內氣，立即反轉。
21.取出垂直20 cm自由落體，排出體內氣體，立即回撤。
22.冷卻後脫模。
23.把蛋糕分成兩塊。
24.水果洗凈切塊，獼猴桃留半片切成小扇形備用。
25.把甜奶油打成合適的角度，不要打過頭。
26.在底層蛋糕上塗奶油。
27.均勻地撒壹些水果。
28.將蛋糕的最上面壹塊整體裹上奶油。因為是要裝修的，所以要大致打磨光滑，表面要平整。把剩下的面霜裝進紙袋裏，在下面擠壹圈花。
29.分面圍邊，動作快壹點，防止奶油變軟。
30.把水果按順序擺放，前三個要和後三個順序壹樣，扇形的獼猴桃要分開放在下面的花邊上。
31.把所有的水果都收起來。
32.將荔枝透明果泥均勻撒在水果上，用糖珠裝飾，冷藏。