練習1
食物:主料小麥粉300g，酵母粉3g。
程序
1.準備壹個臉盆，放入小麥粉、酵母、蘇打、鹽、糖，攪拌均勻。慢慢加入溫開水，朋友用筷子攪拌成絮狀，留少量小麥粉揉面。面糊壹定要軟，不要碰到手，硬了就不好吃了。醒壹會兒，揉到光滑，放在暖和的地方，讓它變得醇厚。面糊比它大壹倍，剝成蜂窩狀，抹少量油至光滑，醒發10分鐘。
2.將面糊分成幾小份，然後在控制面板中加入少量小麥粉，用搟面杖搟圓，在搟面皮上切三個孔。煮開(不要太燙容易糊)，放入餅胚，表面松軟可以適度拉伸，用筷子快速拍打表面，比較容易膨脹。如果控制好溫度，可以稍微關小火，油包子只需要煎壹次。越過表面。鮮香軟糯的油包子已經公布了，飯量大不大。
練習2
食物:小麥粉200克，酵母，食用鹽，食用純堿，溫水，植物油。
做事的方式
1.取小麥粉200克，將壹勺安琪酵母放入碗中用溫水融化，慢慢將水倒在面上，用筷子拌成塊，再用手碾成面糊。因為溫度溫暖，室內溫度醇厚，醇香了不到兩個小時。圖為醇厚的好形勢。面糊揭開的時候已經是氣孔狀了。面團發酵後，取壹小碗，放入食用鹽和少量食用堿。
2.將調好的面糊加入食鹽和食用堿多次混合的水中。沒有必要壹次添加。因此，揉面並不容易。壹次加壹點，待水分被面粉消化吸收後再逐漸加入。面條加滿鹽水後，可以變得很細很軟，輕輕壹拉就可以拉起來很久。這種情況是可以的。用植物油摩擦搟面杖和控制面板，以免粘住。用力拿起壹個面團，放在控制面板上。可以用力按，用搟面杖搟出來，如何使用方便。用鋒利的刀在搟平的面團上切幾個孔，方便油炸。
3.鍋裏加點油，拍。看到油表面微微冒煙，就可以把油包子胚放進去了。也可以拿起壹點面條放入鍋中，看看水溫是否合適。水溫合適的話，把面胚放進鍋裏，面胚會很快鼓起來。壹面金黃時，翻過來煎另壹面。註意熟度，防止燒焦。