痛風可以吃肉嗎？痛風可以吃肉，但是壹定要註意肉的種類、攝入量以及痛風的明顯程度。痛風的根本原因是血夜尿酸高。因此，對於痛風患者來說，關鍵要做的是控制飲食，避免血尿酸的過度升高。
嘌呤含量是選擇食材時的壹個關鍵指標值。
很多痛風患者害怕吃肉的首要因素是肉中嘌呤高，吃了會增加血尿酸。然而，事實上，並不是所有的肉類都富含嘌呤。比如人們平時吃的雞胸肉、牛羊肉，嘌呤含量都不高，也不能食用。
而且肉類含有優質的蛋白質和礦物質，對身心健康非常重要。痛風患者還必須有優質的蛋白質和礦物質。肉實際上是壹種有效的食物。
痛風患者如何健康吃肉？選擇嘌呤含量低的肉類。
痛風患者吃肉，最好不要吃這些高純度的肉，比如各種動物內臟(肝、腎、腦、脾等。)、部分海鮮(金槍魚、鳳尾魚、牡蠣、牡蠣、夏神、對蝦)和清湯(濃骨頭湯、濃老母雞湯、濃魚頭湯、火鍋湯等。).
烹飪方法
除了肉類種類的選擇，不同的烹飪方法也有很大的不同。清煮是降低肉中嘌呤的最佳烹調方法，因為嘌呤能溶於水。
烹調肉類時，先將肉類切成片或絲，然後浸泡在水中，再進行下壹個烹調步驟，這樣可以使部分嘌呤溶解在水中，減少嘌呤的攝入。妳可以先把肉放在自來水裏煮壹下，然後拌上壹些調味品。
吃肉而不是喝湯
很多人覺得喝湯更營養更美味。嘌呤能溶於水。骨頭湯雖然好吃，但是嘌呤含量高。盡量多吃肉，少喝湯或者不喝湯。
少吃加工肉類。
少吃香腸、臘腸、熱狗腸等加工肉制品。它們的高鹽含量對痛風不利，加工肉類的生產會繼續增加患癌風險。
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