比薩，又稱比薩、比薩餅、比薩餅、比薩餅，比薩是壹種用特殊的醬料和餡料制成的具有意大利風味的食品，已成為全世界流行的小吃，最受兒童和年輕人的歡迎。
披薩的壹般做法是將番茄醬、奶酪、芝士等新鮮配菜放在發酵的圓餅上，如海鮮、意大利香腸、加拿大培根、火腿、五香肉、蘑菇、青椒、洋蔥、菠蘿等，放入烤箱烘烤。
那麽如何把披薩做的好吃呢？首先，做壹個新鮮的皮。面包皮現在應該做好了。外皮酥脆，內層松軟。必須用高筋粉和低筋粉制作。其次，要選好奶酪和芝士，這樣披薩容易刷，口感醇厚。然後餡料和配菜要新鮮。
現在家庭條件好了，很多家庭都有烤箱，不用鍋也能做。其實孩子吃披薩並不難，做法也不復雜。可以根據孩子的喜好，用水果、蔬菜、火腿、海鮮、牛肉制作不同口味的披薩。
孩子們最喜歡的比薩餅是在家裏做的。按照這個配方，做披薩更容易。面團不硬，口感特別好！下面分享給妳，希望妳喜歡。
1.餅底配料:低筋面粉100克，高筋面粉50克，玉米油10克，幹酵母2克，醬油1茶匙，水90克，花生醬或芝麻醬2茶匙。
將除水以外的所有配料混合，然後分幾次加水，用筷子攪拌均勻，放入和面機中攪拌均勻至兩倍大，發酵約1小時。
如果是手工和面，先揉好，用保鮮膜蓋好，放在溫暖的地方發酵。
2.在做面條的同時，準備好食材，準備好自己喜歡的口味。我準備了番茄醬，西紅柿，辣椒，洋蔥，澱粉火腿，馬蘇裏拉奶酪等。
3.面團做好後，取出進行簡單的排氣，然後搟成圓餅。
4.用油刷烤盤。
放在烤盤裏，擺成中間薄邊厚的形狀，用牙簽紮孔。
5.刷上番茄醬或披薩醬。
6.壹層壹層地加入洋蔥、胡椒、番茄、火腿、奶酪等配菜。
奶酪可以放在配菜中間，奶酪可以切絲或者剁碎。我不喜歡吃太多奶酪，所以我在上面放了壹點。
7.放入烤箱中層，200度烤20分鐘。當表面的奶酪呈金黃色時，比薩餅就可以出爐了。我用的是蒸烤箱，溫度有些不同，根據披薩的大小和厚度調整溫度和烘烤時間。
我這次面條多了壹點，壹般9寸，70克就夠了，所以炒的。但是皮還是很脆，裏面很軟，味道特別好，特別香。