壹般來說，當體內的有害食物排出體外後，腹瀉就會自動停止，不會對身體造成太大傷害。但如果因為各種原因長期腹瀉，問題就嚴重了——長期頻繁腹瀉會導致體內水分流失過多，電解質紊亂，進而導致頭暈、四肢無力、惡心嘔吐，甚至休克。
因此，腹瀉時，適當食用壹些具有收斂、收澀作用的蔬果，有助於緩解腹瀉癥狀。
蘋果醬原料:蘋果2個，檸檬汁少許。
練習:
1.蘋果洗凈，去核切塊，然後用淡鹽水泡壹會兒。壹定要洗幹凈，因為我們要用蘋果皮。
2.把帶皮的蘋果放入攪拌機，攪拌成糊狀。加入檸檬汁，攪拌均勻。
營養成分和功效:什麽？覺得很奇怪？剛才我說蘋果可以治便秘。那麽，它們怎麽會被用來治療腹瀉呢？其實秘密就在於蘋果皮中的奎尼酸和蘋果酸。這種酸性物質有收斂作用，所以可以治療腹瀉。所以蘋果其實是壹種神奇的水果，可以治便秘止瀉。
果蔬月:夏季和秋季。
禁忌人群:腸胃不適、有潰瘍的人要謹慎食用。
葡萄藍莓汁原料:葡萄100g，藍莓100g，檸檬汁少許。
練習:
1.將葡萄洗凈，去皮去核，備用。
2.藍莓洗凈，和準備好的葡萄壹起放入榨汁機，倒出後加入檸檬汁。
營養成分和功效:藍莓和葡萄都是酸性食物。我們知道，植物中的酸性物質可以起到收斂消炎的作用，可以很好的抑制腹瀉，尤其是細菌引起的腹瀉。
果蔬月:成熟和夏季都有。
禁忌人群:胃酸過多、腸胃不適者應少吃。
楊梅酒原料:楊梅酒500g，高粱酒100CI，冰糖適量。
練習:
將楊梅洗凈，與冰糖壹起放入高粱酒中浸泡數日。
營養成分及功效:楊梅的酸味有收斂、消炎的作用，而白酒也有殺菌消炎的作用。如果經常拉肚子，不妨試試。壹天喝50克，會大大拉肚子。解決方案，
禁忌人群:對酒精過敏的人不適合。另外，飲酒不宜過重。
美食類:番茄拌魚既然酸性果蔬有收斂作用，番茄自然屬於其中之壹。如果妳想治療腹瀉，享受美味的河鮮，那麽這道番茄拌魚再合適不過了。
制作材料:西紅柿2個、魚200g、萵筍葉若幹、鹽、胡椒粉、料酒。
生產方法:
在魚上撒上鹽和胡椒粉，先腌制壹下。然後將西紅柿洗凈，去蒂，快速切好待用。
往鍋裏倒壹點色拉油。油七分熱的時候，把腌好的魚放在鍋裏炸壹會兒，直到魚變成金黃色。
把生菜鋪在盤子裏，把魚放在上面，然後用西紅柿裝飾。簡單美味的番茄拌魚現烤。
如果覺得味道淡，可以把自己做的醬和醋、糖、鹽、味精混合倒在上面，有壹種特別的味道。