生長習性
光照要求
荷蘭豆屬長日照植物。大多數品種在延長光照時能提早開花,縮短光照時延遲開花,但是有些早熟品種對光照要求不嚴格。壹般品種在結莢期都要求較強的光照和較長時間的日照,但不宜高溫,適宜在春夏季交替時期種植。
水分需求
荷蘭豆在整個生長期都要求較多的水分。種子發芽過程中,若土壤水分不足,種子無法吸水膨脹,會大大延遲出苗期。苗期能忍受壹定的幹旱氣候。開花期若遇空氣濕度過低,會引起落花落莢。在豆莢生長期若遇高溫幹旱,會使豆莢纖維提早硬化,過早成熟而降低品質和產量。所以,在荷蘭豆整個生長期內,必須有充足的水分供應才能旺盛生長,莢大粒飽,保質保量。但它又不耐澇,若水分過大,播種後易爛籽,苗期易爛根,生長期易發病。
土壤條件
荷蘭豆對土壤要求雖不嚴,在排水良好的沙壤上或新墾地均可栽植,但以疏松含有機質的中性土壤為宜,在pH6.0-7.2的土壤中生長為宜。土壤酸度低於pH5.5時,易發病害和降低結莢率,應加施石灰改良。荷蘭豆根系深,稍耐旱而不耐濕,播種或幼苗排水不良易爛根,花期幹旱授精不良,容易形成空莢或秕莢。荷蘭豆忌連作,壹般至少4-5年輪作。
栽培及播種時機
荷蘭豆按其莖的生長習性可分為矮生、蘭蔓生和蔓生三種類型。長江流域,春季栽培,2月中下旬播種。秋季栽培,8月中下旬播種。越冬栽培10月下旬~11月上旬陸續播種。北方壹般春耕、夏收,也可利用於早春和秋季栽培。