燒開壹鍋水，加入適量西米，再煮2-3分鐘後關火。
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浸泡西米，直到完全透明。
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浸泡至透明後，倒掉水，用冷水沖洗幹凈。
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芒果去皮，切成小塊。
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然後將250-300克芒果肉放入攪拌機中。
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加入300克半&；壹半牛奶，這裏可以用鮮奶代替，還有壹半&；壹半只是想增加奶味，讓它更豐富。
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然後打開攪拌機打成芒果牛奶糖漿(像這時候的芒果奶昔，可以直接喝，很好喝...)
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然後將打好的芒果奶倒入奶鍋，再加入純牛奶和適量細砂糖。如果妳喜歡更濃的奶味，妳可以加入煉乳而不是細糖來調味...關火慢燉，直到糖完全融化(P.S不用煮！！)
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事先將吉利丁片浸泡在冷水中，直到它們變軟。
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關火後，將軟化的吉利丁片加入煮沸的芒果奶中，攪拌至完全融化融合。
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然後篩芒果奶。
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過濾芒果渣，讓芒果奶更滑嫩(P.S .如果不追求滑嫩口感也可以直接省略這壹步)。
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將適量西米和芒果放入碗中(或布丁模具中)
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然後加入芒果牛奶。
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靜置壹段時間，完全冷卻後，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時。
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然後就可以脫模享受了！！
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吃的時候倒適量的花奶(淡煉乳)拌勻。味道更好！！
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還可以加入壹些芒果粒做裝飾，既能增加視覺效果，又能增加布丁的味道...
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如果沒有吉利粉或者吉利丁片，或者剩下壹些沒用的材料，這個時候我們也可以直接來壹碗芒果西米...
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芒果西米露操作簡單。芒果粒直接和西米混合，加入鮮牛奶和精制糖/煉乳，煮沸至沸騰。然後關火享用。......
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