因為味道很好。1.將南瓜切成塊，與洋蔥和雞湯壹起煮，直到南瓜變軟。取出洋蔥和南瓜塊。把湯留著以後用。
2.將南瓜塊攪成泥狀，炒黃油，加入少量雞湯攪拌。3.加入南瓜湯，加入少許面粉，煮壹會兒，然後倒入壹些牛奶，煮沸。
4.煮沸後加入胡椒粉和鹽調味。蜜汁燜肉雞湯
功能:在香港也叫爵士湯，據說是邵逸夫邵逸夫最喜歡的養生湯。湯的正色是乳白色，很濃很白。最適合女性飲用，有美容潤膚的功效。
食材:蜜瓜半斤(註意，選白皮綠肉的蜜瓜，要嫩的，不要煮過頭)，新鮮海螺肉半斤(如果沒有新鮮的，肉幹兩兩就夠了)，老母雞壹斤。
輔料:姜壹小塊。
做法:最好用傳統的高深的瓦罐，如果不行，高深的不銹鋼鍋也行。先將水燒開(水量是材料的兩倍)，放入姜片、螺螄肉、雞塊，大火半小時，再中火兩小時，然後將蜜瓜切成小塊，中火半小時。此時的湯水大約是原來的壹半到五分之二。最後根據口味加鹽。
小貼士:新鮮的海螺不容易清洗，外面還有壹層油膩的液體。把幹生粉和螺螄肉混合在壹起，用水沖洗，就很容易清洗了。
將幹蝸牛肉用溫水浸泡1小時，然後洗凈備用；快切母雞，6塊。如果太肥，可以去掉雞皮；但最好不要去皮，有雞皮和湯味。
淡菜紫菜燉肉湯
基本特點是滋陰降火，清熱化痰。陰虛內熱，癥見頭暈、目眩、耳鳴；或久咳肺虛內熱，咽幹疼痛，或痰熱蘊結成癭。還可用於高血壓、淋巴結炎、甲狀腺腫、慢性支氣管火等。
基本材料是瘦豬肉180克，貽貝90克，紫菜60克。
工作方法
(1)將河蚌用水浸泡至軟，洗凈；瘦肉洗凈，切絲，用油、生抽、鹽、玉米面腌制10分鐘，紫菜撕成小塊，放鍋裏炸壹會，去腥去沙，清水浸泡，洗凈。
(2)將河蚌放入鍋中，加入適量的水，小火燉15分鐘，然後放入紫菜煮開，再放入瘦肉絲煮至肉熟，調味待用。