主要成分:
鱈魚
配件:
塞德羅內拉
調料:
海鹽，藏紅花粉，姜黃粉，辣椒粉
烹飪方法:
將鱈魚塊放入鋪有檸檬草的烤盤，依次撒上上海鹽、藏紅花粉、姜黃粉、辣椒粉，放入烤箱200度烤20分鐘左右。
特點:
清新爽口，風味獨特。
鱈魚蘿蔔湯
1，材料:超市買的現成鱈魚片，切成大塊，或者切成段。白蘿蔔壹片，去皮切成小薄片。洋蔥，香菜，大蒜。
2.將白蘿蔔倒入鍋中。
3.用鏟子翻炒3分鐘左右，翻炒出香味。
4.鍋中加入適量的水，不放蘿蔔片，然後倒入鱈魚片。
5、鍋燒開，加入少許鹽、料酒、醬油、胡椒粉，再放入蔥，最後撒上香菜，出鍋。
清蒸榨菜鱈魚
做法1:主要成分:鱈魚
輔料:榨菜、香菇絲、肉絲、蔥姜絲、豆皮、面糊。
調料:鹽、雞精、料酒、胡椒粉、醬油、糖、香油。
烹飪方法:
1，榨菜切成細絲，用清水浸泡壹會兒，然後洗凈控水，加入料酒、雞精、鹽焯壹會兒鱈魚；
2.鍋內點火，放入榨菜，加少許油，炒出肉絲、蔥姜絲、香菇絲，加入料酒、胡椒粉、醬油、鹽、糖調味，翻炒後取出備用；
3.將油豆皮切成同樣大小的塊，均勻的抹上面糊，加入鱈魚塊和榨菜肉絲，卷成卷，壹個壹個的炸，然後放入蒸籠蒸5分鐘。菜放好後，鍋裏加少許水，放入料酒、雞精、胡椒粉、鹽、水澱粉，勾芡後淋上。
練習2:
成分:鱈魚
輔料:榨菜、草菇、紅燈籠椒、蔥姜絲、香菜。
調料:雞精、糖、料酒。
烹飪方法:
1.將蔥姜絲、草菇、榨菜放入鱈魚中，加入料酒、糖、雞精，蒸8分鐘。取出後倒入橄欖油，加入紅辣椒絲和香菜絲。
番茄鱈魚湯
原材料:
番茄，鱈魚片，韭菜，姜絲，雞精
練習:
1)西紅柿切塊，魚片切條，蔥切末，姜切絲。
2)將西紅柿燒開，放入姜絲，燒開，倒入魚條，將魚煮熟，加鹽調味，撒上蔥花。
PS:
也可以炒西紅柿，加水煮魚。
冬菜蒸鱈魚
成分:銀鱈魚
輔料:冬季蔬菜，甘藍
調料:胡椒粉、鹽、醬油、食用油、高湯。
烹飪方法:
1，坐鍋倒入油。油熱後，將冬菜翻炒，加入醬油、料酒、胡椒粉、雞精、高湯，煮壹會兒。
2.將甘藍用開水焯壹下，放在盤子裏；
3.鱈魚用胡椒粉、鹽、雞精、料酒腌制10分鐘，放入蒸籠蒸熟，取出，放在芥藍上，將煎好的冬菜連汁澆在魚上即可食用。
特點:鮮嫩，色澤鮮艷。