材料:排骨750克。
輔料:鹽2大勺，小蔥4根，姜片適量，枸杞少許。
步驟:
1.將排骨用清水浸泡15分鐘。
2.加少量冷水，插上水。
3.滾走後立即拔掉電源，讓它悶壹會兒，然後倒出來洗壹洗。
4.將洗凈的排骨放回鍋中，加入適量的水、蔥、姜片。
5.關閉電壓力鍋上蓋和壓力閥，啟動電源，旋轉至肉。
6.20分鐘左右會自動跳轉到保溫狀態。壓力充分釋放後，打開高壓鍋的鍋蓋，吃的時候加入料酒和鹽調味。
今天邊肖推薦排骨湯，清排骨，枸杞，喝起來不油膩。豬肉為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸。豬肉可以提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收。排骨營養價值高，有滋陰壯陽、益精補血的功效。滋陰潤燥，養肝養陰，潤澤肌膚，可以給孩子和老人補鈣。排骨湯可以補充豐富的營養，同時還可以緩解貧血，對氣虛不足的人有幫助，還可以補腎壯陽，補氣養血。
1，排骨可以紅燒吃。
排骨可以紅燒吃，絕對是很有名很受歡迎的壹道菜。把排骨做成紅燒，不僅好吃，還有很好的溫補作用。先準備半斤左右的新鮮排骨，清洗幹凈，去血，然後鍋裏放植物油加熱，然後放入翻炒，再加入紅燒醬油，食用鹽和少量味精，翻炒後再滴少量。
2、排骨可以煲湯吃。
也建議把排骨煮成湯來享用。排骨湯的營養價值很高，相信大家應該都有壹些看法。排骨湯的做法其實很簡單。妳可以單獨用排骨或用冬瓜或海參煮湯。首先妳要準備適量的新鮮排骨，清洗幹凈後放入鍋中。然後，妳要把其他食材壹起放入鍋中，加入生姜、食用鹽、植物油等。
3、排骨可以燉
排骨除了燉排骨或做湯，還可以用來燉菜。燉排骨也是我們生活中特別受歡迎的壹道菜。首先要準備半斤左右的新鮮排骨，清洗幹凈，用開水焯壹下，去血後用清水沖洗幹凈，然後放入碗中，倒入壹些調料，如食用鹽、雞精、姜片，稍微攪拌壹下。