材料
鮮銀耳壹個，蓮子壹個，紅棗幾十個(半包)，枸杞十多個，冰糖壹把，根據個人喜好增減。
工作方法
1
準備:銀耳洗凈切成小塊，紅棗用剪刀剪開更容易釋放香味，枸杞洗凈，蓮子用清水浸泡至少五個小時。
2
放壹鍋水，加入以上材料，蓋上鍋蓋，中火煮開。
三
轉小火繼續煮30分鐘，邊煮邊去掉浮粉，然後關火，隨心所欲加入冰糖，即可食用。冰是美味的熱的！！
銀耳的五種吃法與食療
銀耳是壹種含有多種氨基酸的滋補品，不僅是壹種美味佳肴，還可以幫助預防和治療壹些疾病。介紹了制作銀耳藥膳的蒸、拌、炒、煮、燉、泡等方法。
將銀耳蒸熟，放入瓷杯中，加入適量的糖和水，放入抽屜中蒸至呈膠狀，冷卻至40℃以下後飲用。該飲食具有滋補作用，可治療神經衰弱、精神疲勞、身體虛弱、發育遲緩、腰膝酸軟、粘膜出血等疾病。
將銀耳用涼開水洗凈，然後用開水沖洗幹凈，掰成小塊，放入盤中或碗中，加入白糖或醋拌勻。該食療具有涼血、清熱、消炎的作用，可用於治療高血壓、蕁麻疹、瘀斑、輕度酒精中毒、手足掌發熱、無名發熱、全身炎癥等。
將銀耳炒熟，浸泡，掰成小塊，和肉片壹起炒。此法具有補中益氣、調理脾胃的功效，可用於頭暈耳鳴、胸悶氣短、心律緩慢、全身酸痛、月經不調、惡心、食欲不振、消化不良。
將銀耳煮熟，切成細條，做成湯。該方法具有生津利尿的作用，可用於多飲、聲音嘶啞、便秘、脫水、尿瀦留及各種水腫性疾病。
把整個銀耳燉爛，放在肉鍋裏燉。這種飲食具有壯陽的功效，對身體虛弱、肌肉萎縮、各種消耗性疾病(如慢性腎炎、肝病、肺結核等)有很好的療效。)、貧血、陽痿、早泄、遺精、遺尿、閉經、子宮功能性出血等癥狀。
將泡好的銀耳用冷開水洗凈，放入玻璃瓶中，然後倒入冷開水，密封浸泡，壹天後即可飲用。此法不僅具有“和”的作用，還可防治厭食、消化不良、腹脹腹痛、驚風、中暑、痢疾、糞性腸梗阻、各種熱痢等。此法也可外用，對神經性皮炎、稻田皮炎、接觸性皮炎、各種腳氣、疥瘡、濕疹、外陰瘙癢等有壹定療效。