黃顙魚屬於鮎形目，鮎科，黃顙魚屬。俗稱:黃拉丁、鋼針魚、黃鴨叫、黃魚、角魚、黃骨、黃鯰、文蛤魚。英文名:Yellow cartfish。體長，腹部平坦，身體後部略平。頭大而平，吻圓而鈍，嘴大，位置較低，上下頜有絨毛細齒，眼睛小。有4對須，大多數種類有極長的上頜須。無鱗背鰭和胸鰭都發育有硬刺，活動時能發出聲音。Lipfin很矮。身體呈藍黃色，多數種類有不規則的褐色斑紋；每個鰭都是灰黑色帶黃色。
黃椒丁是這裏河裏的土產魚。魚很小，全身發黃，三五成群在閩江裏巡遊。用它來端上美味的菜肴和漂亮的湯。不常見，壹般10 cm長，魚體無鱗。乍壹看像是北方常見的泥鰍，但細看卻像是近年來金門罕見的文蛤。它的腹部是黃色的，光滑明亮。加工這種魚不像北方刮鱗炸透，而是把魚洗幹凈，切掉腸子，直接用猛火燉。壹會兒滾的湯又香又好吃。魚肉潔白，細嫩，魚刺細小，可直接吞服。麻辣脆脆的湯讓人胃口大開。壹口氣吃了七八塊，渾身都舒服。末了，他們舀起壹勺不辣的清湯，慢慢品著麻辣的黃椒丁，壹種飄飄然的感覺油然而生。
黃顙魚多生活在湖泊的靜水中或河流的緩流中，尤其是腐壞淤泥較多的淺灘。它白天潛伏在水體底部，晚上浮到水面覓食，冬天聚集在支流的深水中。對環境的適應能力強，所以可以在惡劣的環境條件下生活。黃顙魚是典型的雜食性魚類。幼魚主要以浮遊動物和水生昆蟲幼蟲為食，成魚以小魚和無脊椎動物為食。黃顙魚在2齡達到性成熟。每年5-7月，雄魚遊到沿海水草密集的泥粘土(水深8-40厘米)，用胸鰭在泥底間歇旋轉，挖壹個小泥坑，這就是產卵的魚窩。雄魚築巢後待在窩裏，等待雌魚過來在窩裏產卵受精。產卵活動多在氣候由晴轉雨的夜間進行。雌魚產卵後離開巢穴覓食，只有雄魚在巢穴附近守護發育中的卵和仔魚，直到仔魚能自由遊離巢穴(約7-8天)。黃顙魚廣泛分布於我國除西部高原以外的所有水域。雖然小，但是產量大。肉質細嫩，無刺，脂肪多，蛋白質含量16.1%，脂肪含量0.7%。是中國常見的食用魚。黃顙魚的種類很多，常見的有黃顙魚(P.eupogon，英文名:Shorthead鯰魚)、瓦氏黃顙魚(英文名:Darkbarbel鯰魚)和黃顙魚(P.nitidus，英文名:Shining鯰魚)。黃顙魚的背鰭棘和胸鰭棘都有毒腺，是淡水刺魚中毒性最大的魚類之壹。被刺傷後立即出現強烈的灼痛感，常因穿刺而出現裂傷、出血、局部腫脹、發熱等現象。患處劇烈疼痛持續半小時至1小時。黃顙魚常用作入藥，取其全魚。其肉味甘，性平，有祛風利尿之功效，可用於治療水腫、咽喉腫痛等癥。