雞蛋紫菜湯的做法1:
1.準備好食材，紫菜用溫水浸泡，雞蛋洗凈。
2.鍋中倒入適量的水，加入幾根姜絲，燒開。
3.把雞蛋打入碗中，然後打碎。盡可能長時間攪拌。
4.切好蔥花備用。
5.水燒開後，放入紫菜，加入適量的鹽、十三香和幾滴醋。
6.再次煮沸，倒入打碎的雞蛋。沸騰。如果有蝦，也可以放幾只蝦。
7.關火，滴適量香油，撒上蔥花。
雞蛋紫菜湯的做法2:
1蔥花，鍋中加入開水。
2將紫菜放入鍋中，將紫菜放入鍋中煮沸，在此處打雞蛋，攪拌均勻。
3水開後慢慢轉身倒入雞蛋，煮兩分鐘。
4加入香菜、鹽、味精，點些香油，起鍋。
雞蛋紫菜湯的做法3:
1.食物準備。
2.加入半鍋水，加入紫菜，煮沸。
3.加入兩個雞蛋，攪拌均勻。
4.水燒開後，倒入蛋液。
5.倒入麻油、味達美等調料。加鹽。
6.美味的紫菜蛋花湯喝完了！
技巧
紫菜是壹種紅藻，生長在淺海巖石上。它有三種顏色:加成紫、綠紫、黑紫。曬幹後呈紫色，因可食用而得名紫菜。1.營養豐富，含碘量高，可用於治療碘缺乏引起的甲狀腺腫。紫菜有軟堅散結的作用，對其他瘀滯也有用。2.含有豐富的膽堿、鈣、鐵，能增強記憶力，治療婦女兒童貧血，促進骨骼、牙齒的生長和保健。含有壹定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品；3.紫菜中所含的多糖能明顯增強細胞免疫和體液免疫，促進淋巴細胞轉化，提高機體免疫力；能顯著降低血清中總膽固醇含量；4.紫菜有效成分對艾氏癌的抑制率為53.2%，有助於腦瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的預防和治療。