第壹:店鋪地址很重要。
店面的選擇要根據面館的經營定位來確定，根據妳所針對的人群來選擇最合適的地址，盡可能占領更大的市場。比如打算開壹家經營簡單的小規模面館，可以選擇在小區、商業街、學校等地方。
第二:面館要有特色。
面館的特色不僅體現在味道上，面條本身也大有關系。最近陽光巴士推出的營養七彩面，在口感的基礎上突出了面的特色，同時迎合了現代人對綠色餐飲的追求，值得借鑒。此外，面館的服務質量，以及就餐環境，對面館的形成也有重要影響。
第三:註重面館管理的細節。
細節決定成敗。比如如何讓顧客先來後到，在就餐高峰時先上，不要因為不耐煩而離開，不要讓顧客抱怨等等。這些看似不起眼的細節，往往可以決定壹個企業的成敗，所以妳必須對廚師和服務員進行定期嚴格的業務和素養培訓，讓他們默契配合。
第四:提供優質服務。
顧客永遠是面館的父母，尤其是老顧客。他們不僅能帶來持續的後續消費，更重要的是能給妳帶來好的口碑。金杯銀杯不如口碑。口碑好了，老客戶多了，市場就增長了，妳的生意也會越來越紅火。
第五:時刻保持面館的“新面孔”。
“新”主要體現在兩個方面:壹方面，店面不斷推出新口味，讓顧客對面館保持新鮮感，每次都能激起他們的消費欲望；另壹方面，要經常開展壹些優惠活動，讓客戶感受到壹種真誠的實惠。
低門檻創業的好選擇，從餐飲行業做起，選擇開面館不會錯。加盟知名面館是妳輕松盈利的前提。想要自己的店鋪生意更加紅火，就需要掌握相應的開店技巧。我希望妳能掌握邊肖介紹的五種面館管理技巧。