雞蛋1
低粉14g
6克可可粉
糖，蛋黃，8g蛋白，8g。
玉米油11g
牛奶或水12g
鮮奶油40克，糖4克。
壹茶匙糖粉。
黑櫻桃10(參見重量調整)
適量的朗姆酒
2小塊黑巧克力
幾滴檸檬汁
超級簡單的壹人份黑森林蛋糕的上菜方式？
用刀去核，切碎5到7個黑櫻桃(取決於櫻桃的大小)。
倒入適量朗姆酒浸泡。壹開始沒剁碎，放在蛋糕夾層裏再剁碎也不好。最好壹開始就把它切碎。而且重量沒有估計清楚，浪費了很多櫻桃。圖中櫻桃太多，朗姆酒浪費了。
將蛋清和蛋黃分開，蛋黃中加入8克白糖。
蛋黃中加入14g玉米油。
在蛋黃中加入13g牛奶。
加入幾滴檸檬汁，攪拌均勻。
過篩加入低粉和可可粉，切拌均勻，不要畫圈，會變硬。
在蛋白中加入檸檬汁，分三次加入白糖，打至打蛋器有直立尖角的硬泡沫。
將三分之壹的蛋清加入蛋黃糊中攪拌均勻，然後倒入剩下的蛋清中攪拌均勻，要快，以免消泡。
倒入6寸活動底模中，抖出大氣泡。150度烤12分鐘，直到蛋糕收縮。具體時間和溫度取決於妳自己的烤箱。每個烤箱都不壹樣，不能完全照搬。我是壹個堅實的底部模具。為了方便脫模，我在下面墊了油紙。
烤蛋糕時，在4克白糖中加入40克淡奶油，使其呈堅硬狀態。
烤好的餅拿出來攤涼，下面墊油紙方便脫模。反正自己吃也沒多大關系。
將涼好的蛋糕切成4等份，每層先刷壹層櫻桃酒，再放壹層酒漬櫻桃，再鋪壹層淡奶油。
把四層都折疊起來，最上面壹層不要蓋櫻桃。
在頂部和弧形處塗上鮮奶油。不用擦邊，喜歡的話也可以擦。
2塊巧克力，用奶酪或其他工具切片。
用抹刀將巧克力片均勻地粘在鮮奶油上。
將剩余的鮮奶油放入滾邊口的滾邊袋中，擠出貝殼紋和螺旋紋，然後加入黑櫻桃。
用篩子篩壹層糖粉就行了。
技巧
因為自己做飯，所以只做了壹次。可能有些地方我做的不是很好。如果妳有什麽問題，我們可以壹起討論。最後，希望妳能玩得開心！