遵義市桐梓縣壹個小夥子，因為長期食用蝸牛，讓壹種名叫肝片吸蟲的寄生蟲在體內安家落戶。受此影響，他的皮膚開始變綠。最後，醫生從他的膽總管裏取出了四條寄生蟲。據報道，這種疾病在中國很少見。
吃蝸牛有什麽危害？
1:引起消化不良的蝸牛體內蛋白質非常豐富。壹次吃太多不僅阻礙鐵的吸收，還容易引起蛋白質消化不良、腹脹、腹瀉等不適癥狀。
2.促進腎功能下降正常情況下，蛋白質這種人在體內吃的植物經過代謝變化，最終大部分變成含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降。這時，如果人們不註意飲食，大量食用蝸牛，攝入過多的植物性蛋白質，勢必增加體內產生的含氮廢物，加重腎臟負擔，使腎功能進壹步下降，不利於健康。
3.促進動脈硬化的形成。美國醫學專家指出，蝸牛富含蛋氨酸，在酶的作用下可以轉化為半胱氨酸。半胱氨酸可損傷動脈壁內皮細胞，容易使膽固醇和甘油三酯沈積在動脈壁上，從而促進動脈硬化的形成。
4.導致缺碘制作蝸牛的原料中含有壹種叫皂角苷的物質，不僅能預防動脈粥樣硬化，還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用蝸牛容易導致碘缺乏，導致碘缺乏病。
5.催痛風發作:多腐敗、嘌呤代謝異常的痛風患者和血尿酸濃度升高的患者，容易導致痛風發作，尤其是痛風患者應少吃。
食用蝸牛的利與弊。
營養價值:每壹個A1300g可食用部分約含水分81g，蛋白質10g，脂肪1.2g，碳水化合物4g，灰分3.3g，鈣1357mg，磷10。
2、食相克:不宜與中藥蛤蜊、西藥土黴素同服；不宜與牛羊肉、蠶豆、豬肉、蛤蜊、面條、玉米、甜瓜、哈密瓜、木耳、糖同食；吃螺螄時不要喝冰水，否則會導致腹瀉。
3、多吃的危害:凡脾胃虛寒者，便溏腹瀉者不宜食用；因蝸牛畏寒，風寒感冒期間、婦女經期及產後忌食，胃寒者忌食。
4.藥用價值:清熱利濕，祛濕解毒。可用於治療便秘、黃疸、腳氣、水腫、口渴、痔瘡、便血、紅眼、腫痛、疔瘡。
煮蝸牛肉有什麽禁忌和時間？
1.煮蝸牛肉時，至少要煎20分鐘，以防痢疾和寄生蟲感染。
2、海螺腦分泌的物質會引起食物中毒，吃之前需要去頭。
3.螺絲買回來後要在水裏泡12小時以上，最好泡壹天。水裏加壹點香油和壹點鹽讓螺絲吐泥，中間換三四次水。
4.煎之前，用鉗子把尾部的殼去掉。第壹，方便抽煙。第二，煎的時候更容易熟、香、生。