壹般來說，腹瀉可能是吃了不好的東西，或者本身有腸炎，腸道菌群被破壞了。腸炎患者壹定要註意多吃清淡不油膩的食物，還要特別註意自己的飲食。面包容易消化，拉肚子的時候可以吃壹些，但是不要吃太多，否則會引起胃酸。
(1)腸胃炎可以吃面包嗎？
現在對於腸胃炎患者來說，完全可以吃的食物就是面包和饅頭。吃這些食物不會影響腸胃炎患者的恢復，但還是不能吃太多。不要吃辛辣、生冷、刺激性的食物，多註意休息。
如果慢性腸胃炎患者的胃酸分泌減少，如萎縮性胃炎，那麽在日常飲食中可以吃壹些濃湯、魚湯、雞湯等豐富可口的食物，主要作用是刺激胃酸分泌，促進食欲。每次飯前，患者還可以吃幾粒新鮮山楂，刺激胃液分泌。同時，患者還可以吃酸水果或果汁，也可以喝酸奶來維護胃腸道。酸奶的營養成分可以抑制有害細菌分解蛋白質產生毒素，同時可以防止胃被毒素侵蝕，有利於胃炎的治療和恢復。
慢性腸胃炎患者避免很多類似急性腸胃炎的食物，所以主要在於平時的治療和保養措施。首先，患者要註意避免辛辣刺激性食物，同時患者也要註意不要暴飲暴食，平時少吃多餐，按時按量進食，減輕腸胃負擔。不要煙酒碳酸飲料。
(2)急性腸胃炎吃什麽食物好？
1.早期:是急性腸道充血、水腫、炎癥、滲出的階段。此時腸道蠕動活躍或處於痙攣狀態，消化吸收功能較弱。因此，發病後8~12小時內，患者可以吃流質食物，如大米粥、藕粉、雞蛋面糊、掛面、燉瘦面等。如果腹瀉嚴重或出汗較多，還應多給患者喝湯，如米汁、蔬菜湯、果汁、淡鹽開水等。，補充體內水分、維生素、電解質的不足。
2、改善期:患者可以吃壹些易消化、營養豐富的流質或半流質食物，如米粥、細面條、蒸雞蛋湯、鹹餅幹等。宜少食多餐，每天4~5次。需要註意的是，此時不宜喝牛奶和吃大量的糖，因為這些食物進入腸道後容易發酵，產生大量氣體，引起腹脹腹痛，增加患者的痛苦。此外，牛奶中含有較多脂肪，可潤滑腸道，增強腸道蠕動，可增加腸道負擔，對病情不利。
3.恢復期:由於胃腸道尤其是腸道的病理生理變化，此時腸道對食物非常敏感。所以在飲食上要特別註意，飲食上要吃壹些清淡、松軟、溫熱的食物，避免吃油膩、油炸、冷硬的食物和多纖維食物，如芹菜、韭菜、蒜苔等。恢復2~3天後，就可以按照自己正常的飲食來吃了。