壹般需要燉1個半小時左右。
土豆燉牛肉的主要食材是土豆和牛肉，其中土豆是比較好煮熟的，壹般只需要煮30分鐘左右就可以熟，但由於牛肉比較的難煮，焯水之後還需要使用中火慢燉1小時左右，壹般將牛肉慢燉壹小時左右，之後加土豆燉30分鐘左右就差不多了，所以土豆燉牛肉需要燉壹個半小時左右的時間才能熟。
2 土豆燉牛肉可以放香菇嗎可以放。
很多人認為土豆燉牛肉是不需要放香菇的，但其實土豆、牛肉以及香菇都是平性的食物，這三者食物之間並沒有相克的地方，土豆燉牛肉中加香菇，可以幫助增強其營養價值，其次香菇具有特殊的香氣，可以幫助增強人體的食欲，所以土豆燉牛肉是可以放香菇的。
3 土豆燉牛肉可以隔夜吃嗎最好是不吃。
正常情況下生活中土豆燉牛肉是不建議隔夜吃的，都是吃多少做多少，壹方面是因為隔夜的食物口感不好，要是保存不當，還可能會滋生細菌以及微生物，食用之後不利於人體胃腸道健康。
其次就是土豆中含有壹定的硝酸鹽，隔夜之後，硝酸鹽很容易轉化為亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽具有很強的氧化性，食用之後容易加速人體衰老，降低血紅蛋白活性，出現胸悶、呼吸不暢、缺氧、頭暈等不適癥狀發生。
4 土豆燉牛肉的做法材料：土豆、牛腩、姜片、香葉、八角、花椒、冰糖、生抽、料酒、食鹽、老抽。
做法：
1、牛腩切大塊，冷水下鍋，放入姜片，大火燒開後轉中火煮去腥。
2、期間土豆切成大的滾刀塊，放到鍋子裏煎壹下，煎到表面微焦就盛出來備用。
3、然後鍋子裏留底油，放入瀝幹水分的牛肉煎炒壹下。
4、翻炒壹會兒，加入香葉、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均勻。
5、倒入熱水沒過牛肉，壹定要是熱水或者開水。中火煮開以後蓋上蓋子，轉小火燉60分鐘。
6、燉好後把之前的土豆塊倒進去，翻炒均勻，加適量食鹽調味。
7、最後蓋上蓋子燉15-20分鐘，開蓋收汁即可出鍋。