首先，牡蠣豆腐
材料
牡蠣內酯豆腐，郫縣豆瓣醬壹盒，蒜泥壹勺，澱粉壹勺，蔥鹽雞精適量。
工作方法
(1)鍋裏放壹點油，把蒜泥炒香，再放壹勺豆瓣醬炒香。
(2)將豆瓣醬翻炒後放入煮好的高湯中(濃湯寶也可以)，然後將內酯豆腐切塊放入湯中。湯必須蓋住豆腐
(3)鍋燒開後，改竈為小火，然後將生蠔放入燉煮2分鐘左右，再用澱粉勾芡後倒入鍋中，加鹽和雞精調味，最後撒上壹些蔥花，就完成了！
二、清炒生蠔
材料
新鮮牡蠣肉、鹽、料酒、生粉、雞蛋、面包屑、花生油、番茄醬。
工作方法
1.新鮮牡蠣肉洗凈，瀝幹，放入容器中。
2.加入少許鹽和料酒腌制壹會兒。
3.將雞蛋、生粉、面包糠打在盤子裏備用。
4.生粉壹個壹個包裹牡蠣，然後蘸蛋液，滾上壹層面包屑。
5.鍋內放油，八成熱時，放入牡蠣肉，略炒。
6.取出控油，油溫升至九成熱時放入鍋中炸，至金黃色時取出控油放入盤中。
第三，牡蠣湯
材料
材料:牡蠣150g，酸菜100g，姜10g，味精，鹽，香油，香蔥。
工作方法
1.牡蠣洗凈瀝幹，酸菜和姜切絲，小蔥切成粉備用。
2.湯鍋加水，煮沸至沸騰。先加入酸菜絲焯壹下，減少酸鹹的味道。然後，加入牡蠣，舀起來。用水沖洗它們。
3.另取壹個湯鍋，倒入冷水，放入燙過的酸菜，放入姜絲、味精、鹽調味，煮至沸騰，再放入生蠔繼續煮至再次沸騰，關火。吃之前加香油和蔥花。
第四，牡蠣粥
材料
材料:1杯白米飯，150g生蠔，112g肉絲，半杯紅蔥酥調料(1)，1湯匙料酒(2)，8杯水，1茶匙鹽，少許胡椒粉。
工作方法
1.將白米洗凈，用8杯水浸泡20分鐘，移至火上燒開，小火煮至熟軟。
2.將生蠔洗凈，煮半壺水加入調味料(1)，將生蠔焯水後撈出。
3.將香脆的紅蔥和肉絲加入粥中壹起煮，加鹽調味，然後放入生蠔，煮開後馬上關火，撒上胡椒粉即可食用。